為啥每一批金華火腿裡面,都要放一條狗腿呢?聽聽內部員工怎麼說
去浙江金華旅遊的朋友們,都會想要去看一看雙龍洞。而想去浙江金華品嘗美食的朋友們,都會想要去吃一吃火腿。火腿是金華美食的一大特產,那麼,吃過金華火腿的人,知道為什麼每一批金華火腿裡面,都要放一條狗腿呢?聽聽內部員工怎麼說。
相傳古代,人們在製作這個肉的時候,並沒有加入狗肉,是因為一些巧合,才會傳出一種說法。醃製的人使用窖藏醃製的方法,每十個為一組,分別放在相應的缸裡面,這樣醃製味道好極了。
為了使火腿醃製的更好吃,管理者會派工人輪流值班看守。而其中有一個人沒有抵抗住火腿的誘惑,偷偷吃了一個。這種火腿是用豬肉製作的,並且數量有限,正巧有人來檢查,無奈之下,只能放一條狗腿在裡面。碰巧之下,放入狗腿的火腿更好吃,老闆便決定改良醃製的方法。
但是,在古代,人們是不喜歡狗腿的,狗肉是不被人們所接受。像唐魯孫就在「宜酒宜家宜茶宜粥的火腿」中這樣說:戌腿吃起來像嚼了木頭一樣,不如豬腿好吃。關於火腿的裡面為什麼放狗腿,我們並不能知道,因為剛剛講的僅僅是個傳說,一些古典書籍中也是這樣說的,但究竟如何,我們就不知道了。
不知道看到火腿之後,你們有沒有想到火腿腸呢?火腿是我國比較著名的傳統肉類食品,而火腿腸作為一種肉類食品,也是非常受廣大消費者們的歡迎的。火腿腸的主要原料是畜禽肉用填充劑加以輔助,再加入一些食鹽,糖,酒,味精等進行調味。之後再進行高溫蒸煮,和一系列的加工,火腿腸就被製成了。火腿腸屬於西餐,不屬於傳統中餐。但是,我們可以用火腿腸製作不一樣的菜,比如,火腿腸蛋湯,火腿腸炒荷蘭豆,火腿腸雞蛋餅,火腿腸炒洋蔥等等。這些都挺好吃的。
想要去浙江金華的朋友們,如果還想要吃別的美食,我想推薦你去吃:雙馨路上的龍傳菜包,高家莊的燒麥,金華餛飩,壹城樓下的醬香餅,還有永肉麥餅等等,都非常的好吃哦。在吃飽喝足後,還可以去登八詠樓,看一看那裡的人文文化。
最後,希望這篇文章,能夠對親愛的讀者們有幫助。同時,也希望去過浙江金華的朋友們,分享一下你看過的風景和品嘗過的美食。