中國三大名腿是指哪三種火腿？宣威三香火腿，說起中國三大名腿或者是中華三大名腿也有稱之為華夏三大名腿，其中兩大名腿就是浙江金華火腿和雲南宣威火腿，但是第三腿目前有兩種說法。
第一種說法就是中國三大名腿是指雲南宣威火腿也叫雲腿，浙江金華火腿，江蘇如皋火腿。
第二種說法就是中國三大名腿指的就是雲南宣威火腿，浙江金華火腿，江西安福火腿。
所以說目前宣威火腿和金華火腿是毋庸置疑的中國頂級名腿，但是第三大名腿目前存在爭議，所以不好定論。
今天宣威三香火腿就為大家具體說一下各大火腿的一些資料。
一：宣威火腿
宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃鬱，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」，購買高品質宣威火腿大家認準宣威三香火腿。
宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦「宣和火腿公司」，引進機械設備製作火腿罐頭，繼而「雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司」成立，其產品於1923年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞「飲和食德」，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。
二：金華火腿
金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，「四絕」而著稱於世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到:「金華人家多種田、釀酒、育豕。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美。造火腿者需豬多，可得善價。故養豬人家更多。」為中國醃臘肉製品中的精華。金華出產的「兩頭烏」豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程序，數月乃成。香味濃烈。便於貯存和攜帶，已暢銷國內外。
三：如皋火腿
如皋火腿的生產始於公元1851年（清鹹豐初年），清末先後獲檀香山博覽會獎和「南洋勸業會」優異榮譽獎狀，與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。因如皋位置在北，故被稱為「北腿」。
四：安福火腿
安福火腿產自江西省吉安市安福縣的特色傳統名餚，為中國三大火腿之一，是中國江西省著名特產之一，不僅暢銷內地及港、澳、臺地區，而且遠銷東南亞各國。1915年選送巴拿馬國際博覽會展出獲金牌獎。由安福火腿集團公司選送參加1996年「國際食品及技術博覽會」的火腿片、火腿心、熟制火腿全部榮膺金牌。製作火腿的原料是安福米豬的後腿。天下的肥豬千千萬，為啥安福米豬後腿制的火腿特別走俏呢？這除了當地老表在生產加工中反覆總結經驗，有獨特的製作方法外，有趣的民間故事也增加了火腿的知名度，使火腿遠銷四方。
所以說中國三大名腿目前沒有爭議的就是宣威火腿和金華火腿，尚存爭議的就是安福火腿和如皋火腿，需要高品質宣威火腿首選宣威三香火腿。
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