雲南兩大火腿,諾鄧火腿和宣威火腿,究竟哪種更好吃?

2020-12-14 小宜看世界

說到雲南這個祖國西南的邊境省份有什麼特產，除了各種稀奇古怪的水果，可能很多朋友就會想到火腿了，那麼雲南有兩大火腿，一是滇東宣威市的宣威火腿，一個是大理雲龍縣的諾鄧火腿，究竟哪個味道好，又各有哪些特點呢？

先來說說諾鄧火腿吧，諾鄧其實是一個鎮，位於大理白族自治州，為什麼諾鄧火腿這麼有名呢？因為諾鄧火腿醃製都是用的當地的諾鄧鹽，這種鹽含有非常非常多的鉀元素，吃了不像其他地方的鹽那麼鹹，而諾鄧火腿最大的特點是當地的氣候，四季如春，冬無嚴寒，夏無酷暑，正是因為這種獨特的氣候，諾鄧火腿甚至可以保存好幾年，有的甚至可以保存七年然後生吃！是不是感到很吃驚呢！諾鄧回火腿的原料也是非常講究的，用的都是諾鄧黑豬，怪不得這麼好吃！

那麼宣威火腿呢？宣威火腿可以說是雲南最有代表性的火腿了，大家有沒有吃過雲腿月餅呢？雲腿月餅其實也可以叫「宣威火腿月餅」，宣威火腿歷史悠久，相傳是明代宣威人就在做火腿，二十世紀初，宣威火腿才在全國名聲大震。宣威地處雲南的東北部，氣候也很適合火腿的醃製，再加上宣威人口眾多，養殖業發達，這使得宣威火腿的產量很大，宣威市也有很多專門生產火腿的工廠，相比諾鄧火腿，宣威的火腿量要大得多。

那麼這兩種雲南火腿，大家更喜歡哪一種呢？歡迎評論區留言哦！

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