酸湯水餃：開胃又解膩，真的太好吃了，喜歡的話快動手在家做試試
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有人留言問肉餡應該怎麼調才好吃，今天我給大家來分享一下肉餡怎麼調又不柴，又好吃的做法，在買肉的時候可以買這種帶一些肥肉的肉，帶少許肥肉的肉餡打出來會比較香，再準備兩片姜從放到絞肉機裡面打成肉泥，我打了大概一分鐘就打成這種肉泥狀了。有個絞肉機在家真的是太方便了，再把雞蛋充分的溶到肉餡裡面，像這樣的肉充分吸收了拌勻，而且肉質會變得更滑嫩更香。
看看我的肉餡又黏又細膩，這種肉餡完全直接可以用來包混沌也是很不錯的，再根據自己的口味放上鹽、雞精、生抽、蠔油，再放少許辣椒粉，最後再淋上香油，香噴噴的肉餡就做好了，或者是放入自己喜歡吃的蔬菜，這樣豬肉芹菜餡的餃子就拌好了，我們開始包了，肉餡調到最後聞的挺香的，餡兒包出來一定好吃，接著碗中放一些醋，生抽、辣椒油、蒜、雞精、鹽、調料都放少許蔥花，再放上煮熟的餃子，酸湯餡的餃子就做好了，來嘗一個。這個詞真的特別薄，裡面的餡真的是很香又很細膩，就是酸湯喝一口真的是開胃又解膩，真的太好吃了，喜歡的話快動手在家做試試。
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