雞胸肉這樣做，不用一滴油，就能做出香脆的雞米花，減脂期也能吃。
夏天到了，身邊的不少朋友為了控制自己的體重，能穿上漂亮的衣服、裙子不敢吃肉類食物，每天的食量也控制。對那些炸得香脆的雞腿、雞翅、烤串等美食，只敢遠遠地望一眼。
其實減肥期也是能吃肉的啦，雞胸肉就是廣大健身愛好者常吃的一類，加上適量的運動，體重也不見得會增加。可是吃多了水煮雞胸肉、煎雞胸肉，難免會膩，想吃那種又香又脆的可以嗎？今天就和大家分享這道無油版的雞米花，炸得香脆，喜歡的朋友一起來試試看哦。
【無油雞米花】
【食材】雞胸肉，麵包糠，麵粉，雞蛋，生抽，鹽，生粉，胡椒粉各適量。
【步驟】
1.把雞胸肉洗乾淨，切去表面的筋膜，然後把肉切成小塊。加入生抽、鹽、生粉、胡椒粉醃製5分鐘左右入味。
2.雞蛋敲入碗裡，打散成雞蛋液，建議把蛋筋挑出來，等下沾雞肉的時候更方便。
3.把入味的雞胸肉放入麵粉中，均勻的裹上一層麵粉，如果想吃脆點，也就是表皮厚點的，麵粉可以多沾點。
4.沾過麵粉的雞胸肉放入蛋液中，再夾起放入麵包糠中，按壓一下，讓麵包糠沾在雞胸肉外面。
5.烤箱選擇空氣炸功能，180度開始預熱，然後在空氣炸籃中放入一張油紙，放上雞胸肉。今天用的是ACA的空氣炸烤箱，這也是我不用一滴油就能做出香脆的雞米花的秘訣。也可以用空氣炸鍋製作。
6.把炸籃放入空氣炸烤箱中層，選擇空氣炸功能，180度炸10分鐘左右，根據雞肉塊的大小適當增減時間。
一盤香酥的雞米花就做好了，可以沾著甜辣醬或者番茄醬吃，口感更加，無油做出來的雞米花，減脂期的朋友也能吃哦。
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