毫無疑問,快消品在2020年迎來了屬於自己的大健康年。
實際上,隨著消費升級的湧現,健康觀念早已深入人心,「為健康買單」不再只是一句空話。在低溫酸奶領域,以「無添加」著稱的簡愛酸奶在2020年從奶源升級到重倉供應鏈,呈現出由內至外全方位的變革。
翻看2020年,總結出簡愛酸奶發展的八大關鍵詞。
1、 無添加
「無添加」毫無疑問是簡愛酸奶領跑市場的關鍵詞,也是企業外部最突出形象。從某種角度說,「無添加」這三個字能在市場成功,就是簡愛酸奶的成功。簡愛酸奶始終堅持優中選優的原則,提出了「生牛乳,乳酸菌,其他沒了」的「無添加」品牌主張。簡愛酸奶的理念是,儘量簡化配方,回歸酸奶最初的營養與風味。
簡愛酸奶首創「無添加」的新概念,既是對自己的要求,也是對自己的壓力。在口感、營養等方面簡愛酸奶產品均做了新的嘗試,牛奶中乳糖散發魅力,弱化了乳酸菌發酵帶來的酸澀口感,同時還兼顧了美味與健康。可以說「無添加」三個字背後,是簡愛酸奶在每一杯酸奶上付出的努力,也是自己在行業中立足的根本。
(簡愛酸奶產品採用獨特發酵工藝,「無添加」產品為消費者認同)
2 、低溫
在傳統乳業市場,常溫奶是競爭激烈的紅海,常溫奶品類中國市場上規模約在2000億以上,低溫奶市場規模目前約在700億以上,但成長迅速,未來有望突破千億市場。樸誠乳業創始人兼CEO夏海通認為,未來5至10年會是常溫衰落,低溫崛起。簡愛酸奶要做的,就是不怕挑戰,在低溫冷鏈的基礎上,做好終端日期管理、訂單管理以及贏得消費者的信任,將消費者需求跟自身的產能、奶源連結起來。
3 、0糖
今年快消行業大火的概念。消費者注重食品飲料「無添加」,，就包含了對「0糖」的訴求。低脂酸奶是眾多消費者都喜歡的奶製品,對於乳糖不耐受人群、痛風人群以及追求健康身材的青年男女,都被視為是最佳選擇。簡愛酸奶產品有著一張極簡配方表,蛋白質含量≥3.2g/100m遠超2.3g/100m的標準……
您的健康需求,簡愛酸奶最知道。
4 、奶源升級
以中臺崛起塑造企業優勢,這是簡愛酸奶的勤奮所在。奶源管理方面,在與每個牧場展開合作前,簡愛酸奶都會按照嚴格的奶源質量評價體系對意向牧場進行審核,審核通過後由奶源部與牧場籤署合同。每一批奶的運輸環節全程GPS追蹤,並有專用鉛封封存等質量保障措施,且每批酸奶使用的奶源可以用生產批次號進行追溯。未來,簡愛酸奶還要逐步實現奶源自有化,保障牧場長期穩定的收益。同時,簡愛酸奶也將與國內外養牛專家團隊合作,建立專屬簡愛酸奶奶源標準的牧業管理技術體系,將奶源質量再次提高至新的臺階。
(研究奶源升級,背後是無數人的艱辛)
5 、A輪融資
2020年5月,簡愛酸奶完成A輪融資,由經緯中國領投,黑蟻資本、麥星投資、中信農業基金跟投,總融資額達4億元。樸誠乳業相關負責人表示,資金未來將，用於上遊供應鏈布局,主要是工廠、牧場的投建。
6 、簡愛酸奶5周年
2014年11月,原蒙牛低溫事業部總經理夏海通下海創業,連同4個聯合創始人一同創立了樸誠乳業,並打造了低溫高端無添加酸奶品牌「簡愛酸奶」。上市5年間實現業績連續翻倍增長,平均年增長率超過160%,銷量翻了近60倍,目前,產品滲透一二線城市的100多萬家庭。
(高品質產品始終是簡愛酸奶定位的核心)
7 、渠道擴張
圍繞核心消費圈層,儘可能地減少消費者挑選成本,簡愛酸奶初期直接選擇從精品超市、線上渠道、新零售渠道切入。通過線上社交媒體快速引爆知名度,電商渠道和線下銷售渠道鋪市推廣進行轉化的策略,使得簡愛酸奶不僅在盒馬、OLE等渠道佔據，,在天貓旗艦店、微店等自營電商渠道也擁有巨大優勢,據了解,截止2020年11月,微店粉絲量已破百萬。目前,業務已形成了線上線下並行的良性發展態勢。
(簡愛酸奶2020年雙11戰報圖)
8 、重倉供應鏈
做為一家乳製品企業,最關鍵一點是供應鏈的布局,簡愛酸奶正在將資金，用於此,未來將朝著「工廠、牧場一體化」的方向發展。消費者的體感是「無添加」,轉化到內部則是供應鏈各環節的有效運轉以及迭代,簡愛酸奶正在做的是一場，的產業革命。簡愛酸奶每個產品均為自主研發、自主配方、自主生產。明年隨著豐寧自建工廠的投入使用,簡愛酸奶擁有的質量管理體系、奶源管理體系、生產加工流程管理體系等將進一步發揮效能。
夏海通曾說,也許我的判斷有失誤的地方,但我的初心不變,堅持用好的原料,做好的產品。因為愛是，的標準,簡愛酸奶將堅持給自己孩子做酸奶的標準,做好每一杯酸奶。對於簡愛酸奶而言,過去5年僅僅是一個開始,8個關鍵詞也僅僅是滄海一粟,未來遼闊,是更遠的道路,是更長的遠方。
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