素食尋味第二十八站丨蔬食,每一口改變世界

2020-12-18 廣州市素食慈善協會

為了支持疫情之下廣州素食餐飲業的發展，廣州市素食慈善協會將繼續為大家推薦那些已經恢復堂食，且用心經營、絕對值得一試的素食餐廳。本期要推薦的餐廳是位於東山口的水木苼蔬食料理。

水木苼蔬食料理的牌子並不難找，一出東山口地鐵站C出口便能看見。店內簡約而時尚的裝修，古風文藝範又透露著高貴冷豔。錯落四周的木桌低椅、水泥牆與竹木壁、昏黃暖金的燈光，還有那一面鳥籠主題牆……看似隨意的布置卻讓人無比舒適。

聽說這家素食餐廳是一對志同道合的夫妻開的，丈夫原是從事房地產行業，妻子則是室內設計師，兩個人跨界來到餐飲業，他們不僅文藝，而且走心，所有菜式和茶水都是夫妻倆的自創出品。

水木苼蔬食料理

推薦素菜（1-2人份）

菠蘿咕嚕猴頭菇

黑松露菌菇煲

牛肝菌石鍋飯

翡翠布袋

南瓜桃膠羹

菠蘿咕嚕猴頭菇酸甜酸甜十分開胃，猴頭菇口感鮮嫩，搭配米飯牛肝菌石鍋飯口感一流，雖然米飯分量不大，但飯香撲鼻，據說是泰國香米哦。黑松露菌菇煲甄選名貴黑松露精磨鮮濃菌香，搭配五種菌菇，佐以鮮脆蔬果，分量十足，讓味蕾綻放。翡翠布袋如夢如幻，這道菜的靈魂是番石榴汁，爽口的炒素菜竟然與番石榴汁如此搭配，的確讓人意想不到，據說這道菜每一道工序都要手作，所以只能限量供應，先到先得。最後來個甜品南瓜桃膠羹，牛油果的果香味，混合著南瓜的微甜以及桃膠的爽滑，恰到好處、美容養顏。

①菠蘿咕嚕猴頭菇
② 黑松露菌菇煲

③牛肝菌石鍋飯

④翡翠布袋
⑤南瓜桃膠羹

從天然的蔬食食材到一件件特別的器皿餐具，從創意料理到精美擺盤，再以法式大餐的流程展現菜品，簡直是一道美麗動人的藝術品，值得推薦。

營業時間丨11:00-14:30,17:00-21:00

服務丨每日消毒、全員測溫、分散就餐、可自提、可停車、有寶寶椅

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-素食尋味-

廣州市素食慈善協會丨秘書處

本會的宗旨：堅持中國共產黨的領導，牢記使命，不忘初心；遵守國家法律、法規和政策，踐行社會主義核心價值觀，遵守社會道德風尚；引導會員積極參與慈善捐助活動，推動慈善救助項目發展；為會員提供服務，做好企業與政府、企業與社會的溝通橋梁，促進素食慈善產業繁榮和發展。

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