導語：清洗菜花時，別只會放鹽，多加這1樣，小蟲子乖乖溜走，更乾淨
菜花、西藍花等蔬菜雖說是好吃，但人們卻能發現其比較難以清洗，其中容易藏有小蟲子，吃著不衛生，所以人們便會選擇在清洗的時候加上點鹽，卻不知只放鹽是萬萬不能的，鹽只能逼出小蟲子，但卻不能將其徹底去除，多加這1樣東西，菜花中的小蟲子才會乖乖溜走，吃著特別乾淨衛生，學會了菜花的清洗方法，不管怎麼吃都能讓人特放心，菜花我常會選擇搭配番茄炒菜，色澤亮麗，讓人僅是看著便能食慾大開，吃飯也能特別香，下面我便會將西紅柿炒菜花的方法詳細分享給大家。
西紅柿炒菜花的做法：
備用食材：西紅柿1個，有機菜花1個，青椒1個，食鹽少許，蠔油1勺，生抽1勺；
製作過程：第一步，菜花一個，將其掰成小朵，然後放入在淡鹽水中浸泡5分鐘，再加上一勺乾麵粉，用手抓搓下；
第二步，仔細抓搓一遍，用流動的水衝洗乾淨，控下水，西紅柿1個，洗淨後去掉根蒂，將西紅柿切成小一點的塊；
第三步，青椒一根洗淨摘去根蒂，去掉辣椒籽，青椒切成塊，炒鍋中添上油，燒熱後，放入番茄，小火翻炒，慢慢將西紅柿中的汁水炒出；
第四步，將事先處理好的擦花放入在鍋中，同時加上點生抽和蠔油調味，快速翻炒均勻，炒至菜花和西紅柿充分融合；
第五步，菜花變熟後，根據個人的口味再加上點食鹽，同時將青椒也放入在鍋中，翻炒1分鐘的時間，就可以出鍋了。
小編總結：菜花中含有大量的維C，是白菜的4倍，且極易被人體所吸收，適當吃菜花還有著很好的抗氧化效果，家裡的大人和小孩都可放心吃，菜花的烹飪方法多樣，乾鍋菜花、菜花炒肉、番茄菜花等都是其非常經典的做法，大家掌握好其中的方法和技巧，做好的菜花口感和價值同在，這道番茄菜花便是我家常做的一種，番茄略帶酸甜的口感，色澤還比較鮮豔，這道菜僅是看上去便能讓人食慾大開，另外番茄的價值也比較豐富，這兩者的搭配做的菜特別開胃下飯，大家掌握好方法，便可輕鬆做出一道美味營養的菜餚。
烹飪小技巧：
1、清洗菜花，別只會放鹽，多加這1樣，便是麵粉，鹽可以將小蟲子逼出，但去除不了，麵粉的吸附性比較強，在其中加上麵粉，便可很好將逼出的小蟲子去除，菜花中的小蟲子乖乖溜走了，吃著才會更加乾淨；
2、菜花中含有豐富的維C，所以不建議用刀切，營養容易流失，建議大家用手將其掰成小朵就可以了，這道菜不喜歡青椒也可以不用放；
3、菜花可以事先焯水，也可以直接炒，記得下鍋要用大火快炒，保證在短時間內炒好出鍋，這樣的菜花口感好，而且營養也會被保留下，喜歡吃辣的可以事先用幹紅辣椒爆香，這樣整道菜的口感會更好。
清洗菜花，用對了方法，吃著乾淨衛生，如果你認為菜花的這個清洗方法，以及這道菜的做法還不錯，歡迎手殘學習，或者是分享給更多的人！