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冬天到了，氣溫逐漸降低了，最近這兩天，北方一直下小雨，然而氣溫下降好幾度，明天就到零下三度了，在這寒冷的冬天，我們除了多添衣是遠遠不夠的，應該多給家人做一些既有營養，又熱乎的湯，這樣家人喝上一碗湯，暖身又暖胃！今天我給大家帶來一道家庭版香菇白菜湯，這道蔬菜湯喝起來湯汁十分鮮美，而且湯汁還是奶白的，一看就有很有食慾，冬天，端上一鍋香菇白菜湯，不僅價格實惠，而且家人喝起來暖身又暖胃，比喝一些牛羊湯強多了，冬天，牛羊湯可不喝，此湯別錯過，5塊錢做一鍋，鮮香味美，好喝！
其實香菇白菜湯的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，做出來的湯汁也就不一樣！大家做香菇白菜湯的時候，要掌握幾個小技巧，這樣做出來的湯汁，是奶白的，而且湯汁鮮美又好喝，第一先把雞蛋液放在鍋裡煎一煎，煎成雞蛋餅出鍋，第二把蔥花、麵粉放在鍋裡炒出香味，再加上雞蛋餅和開水，這是湯汁奶白的關鍵，第三配菜清洗乾淨後，不用上鍋焯水，保留蔬菜的鮮味，直接放在鍋裡煮一下，煮熟就可以出鍋了！大家做香菇白菜湯的時候，掌握好這3個小技巧，即使是新手，一次也成功！
冬天，遇到此湯要多喝，5塊錢做一鍋，湯汁奶白又鮮美，太好喝了！自從我學會做香菇白菜湯後，我家三天兩頭做一次，每次做上一鍋蔬菜湯，大人孩子都搶著吃，因為蔬菜湯喝起來不油膩，湯汁很鮮美，比做一些牛羊湯、骨頭湯還吸引家人的胃口，好了不多說了，下面我就把香菇白菜湯詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：白菜、香菇、海鮮菇、雞蛋、麵粉、小蔥、食鹽、胡椒粉
【具體做法】
準備一棵白菜，把白菜葉一片一片掰下來，再把香菇的根部去掉，把海鮮菇的根部切掉，把這三種食材，分別放在水中洗乾淨。將白菜撕成小塊（也可以用刀切成小塊），香菇切成片，小蔥切成蔥花，在小碗中打上3個雞蛋，加上食鹽、胡椒粉、白醋攪拌均勻備用。
下面在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去，不要攪散，煎成一張雞蛋餅出鍋，另起鍋倒上油，放上蔥花炒出香味，把蔥花炒成焦黃色，加上一勺麵粉，用勺子快速攪散，把麵粉炒出香味，再加上雞蛋、適量的開水，這樣做出來的湯汁是奶白的，鍋裡煮開後，加上白菜、海鮮菇、香菇、食鹽、胡椒粉攪拌均勻，把配菜煮熟，這樣就可以出鍋了。
白菜是冬天應季的蔬菜，這個季節的白菜，才5毛錢一斤，每年冬天，我都會趁著白菜便宜，一次多買點，因為白菜的做法比較多，炒、煲湯、做成麵食的餡料，口感都挺不錯的！我個人覺得這道香菇白菜湯，喝起來湯汁十分鮮美，比做一些肉湯還解饞！大家買白菜的時候，儘量選一些個頭大的，因為個頭大的白菜，白菜葉比白菜幫多，用白菜葉煲湯，不僅容易熟，而且口感更嫩！
以上就是香菇白菜湯詳細的做法，你們都學會了嗎，這道香菇白菜湯的做法很簡單，因為這道湯水需要用到的食材，都是一些家常菜，把家常菜搭配在一起，價格十分便宜，5塊錢就能做一鍋，而且做出來的湯水，鮮美又奶白，一看就很有食慾，喜歡這道香菇白菜湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著喝吧！