牛油果吞拿魚雞蛋盅
By 好久丶不見
原料：牛油果、雞蛋、吞拿魚罐頭、甜玉米粒、歐芹。
做法步驟：
第1步、1.牛油果對半切開
第2步、2.將皮去除。
第3步、3.果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成醬。
第4步、4.將碾好的牛油果，吞拿魚罐頭（瀝出油份），甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起
第5步、5.加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
第6步、6.雞蛋煮8分鐘，撈出，用涼水浸泡，瀝乾水分，備用。
第7步、7.雞蛋剝皮，切半。
第8步、8.將蛋黃摳出，蛋清留著備用
第9步、9.將蛋黃加入沙拉中，碾碎，攪拌均勻
第10步、10.將沙拉裝入雞蛋盅內，表面加歐芹裝飾。
小貼士：
1，做沙拉的牛油果選擇上，要選擇顏色發深發暗的那種，青綠色的牛油果通常沒有成熟到位，比較硬，而發深發暗的牛油果，肉質比較軟，適合做蘸醬或者沙拉，也沒有夾生的味道。 2，如果喜歡吃辣一點的同學，可以選擇帶辣味的吞拿魚罐頭，或者自己加一點小辣椒碎，一樣很好吃。
來自 美食天下 好久丶不見 的作品。
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