導語：做鹽焗蝦時，別只會放鹽，用上1個小妙招，蝦鹹香味美，還不腥
蝦可以說是大小朋友都很喜歡的一種食材，隨著人們的生活水平日漸提升，餐桌上的食物也變得更為豐富，對於蝦這種營養美味的食材，人們當然也不能放過吃，而且蝦可以經受的烹飪方法多樣，油燜大蝦、紅燒大蝦、鹽焗蝦等等都是其中很經典的做法，而對於像我這樣喜歡烹飪的人來說，當然是不能錯過學習蝦的各種不同做法，其他的口味大多都做過，唯獨覺得鹽焗蝦比較繁瑣沒有嘗試過，不過後來學會方法後，發現其實也很簡單，1斤大蝦1袋鹽，將大蝦直接扔進鹽裡焗，15分鐘的時間便可以出爐，鮮鹹美味特別好吃，用上小技巧，還不會有腥味，下面我們來學習。
鹽焗蝦的做法：
備用食材：大蝦500克，檸檬半個，迷迭香1勺，黑胡椒碎1勺，海鹽1袋；
製作過程：第一步，首先將大蝦準備出適量，個頭稍微大一點，拿起一隻蝦，用廚房剪刀將其蝦須給剪掉，然後再用牙籤從蝦的背部第二節的地方穿過去，將蝦腸給挑出，蝦線就先不要去了，否則不美觀；
第二步，按照這個方法，將所有的大蝦都處理好，然後仔細將其衝洗乾淨，控幹其中的水分，處理好的大蝦放入一個容器中，接著取半個檸檬，將其清洗乾淨後，切成薄薄的片；
第三步，然後將切好的檸檬片放入在盛有蝦的容器中，同時再加上迷迭香和些許的黑胡椒碎，戴上一次性手套，將其充分抓拌均勻，使得調味料可以充分融入在蝦中，靜置醃製20分鐘；
第四步，醃製的過程中，將烤盤取出來，鋪上一張錫紙，然後先撒上半袋海鹽，鋪均勻，然後將醃製好的大蝦擺放在上面，鋪散開不要疊放在一起，然後將剩餘半袋鹽撒在蝦的上面；
第五步，接著將盛有蝦的烤盤放入烤箱中層，180度火烤15分鐘的時間，出爐後，將蝦身上的鹽粒拍去即可開始享用，烤蝦的鹽晾涼後保存起來，下次還可以繼續用。
小編總結：蝦的營養價值非常高，而且其肉質比較鬆軟極易被人體消化和吸收，蝦的蛋白質和鈣比較豐富，處於生長發育期的小孩，適當吃蝦對於身體會有很好的幫助，而且蝦的烹飪方法還很多，完全可以按照個人的喜好選擇不同做法，尤其是這道鹽焗蝦的做法，更加建議大家可以學習，1斤大蝦1袋鹽，將大蝦直接放在鹽裡焗，15分鐘就能出爐，輕鬆做出鮮鹹美味的鹽焗蝦，相信你吃過一次後便會愛上吃蝦，鹽焗蝦的做法學會了便也不用去飯店了。
烹飪小技巧：
1、做鹽焗蝦的時候，雖說鹽是不可少的，但是也要注意別只會放鹽，用上1個小妙招，便是加上幾片檸檬，檸檬的加入可以起到很好的去腥提鮮效果，而且還會使得蝦帶一股檸檬清香味道，蝦的口感會更加豐富美味；
2、為了保證蝦的外觀，建議大家不要挑蝦線，只是將蝦須以及蝦腸去掉便可以了，這樣還能保證蝦是比較完整的；
3、做鹽焗蝦，當然是需要很多的鹽，而實際上這些鹽也用不了，所以大家可以將鹽焗蝦做好後，將鹽充分晾涼，然後保存起來，做其他的鹽焗菜用便是可以的。
做鹽焗蝦的時候，用上技巧好吃還不腥，如果你認為鹽焗蝦的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！