醃泡菜有秘訣,這種方法酸脆爽口,簡單易上手,開胃又下飯

2020-12-19 兔子聊美食

醃泡菜有秘訣，這種方法酸脆爽口，簡單易上手，開胃又下飯。哈嘍大家好，我是兔兔聊美食，今天給大家帶來一道營養價值豐富 的家常菜，老少皆宜，而且非常的簡單容易學，接下來就跟我一起走進廚房，學習一下這道菜的做法吧！

準備的有茴子白、胡蘿蔔，還有芹菜，茴子白用手一片一片的撕下來，然後全部清洗乾淨，晾乾水分，這些菜已經全部晾乾水分了，把芹菜胡蘿蔔切成段，生薑切片，裡面加入鹽拌勻醃一個小時左右。

500克的蔬菜大概40~50克的鹽，現在煮調料水鍋裡倒入白米醋和水燒開，醋和水的比例是3:1，加入一把花椒，三勺的白糖，調料水燒開後關火晾涼備用。

這些菜醃好以後放入一個無水無油的密封罐裡，把剛剛的調料水倒進去，再加少許的白酒進去，蓋上蓋放在陰涼乾燥處保存，一周後就可以開吃了。

好了，這麼簡單的一道家常菜就做好了，是不是很有食慾呢？真不比五星級大廚做的差，我是兔兔聊美食，喜歡就關注我吧！

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