導語：火腿腸跟紅薯梗一起炒，簡單易做好上手，清脆爽口還下飯
紅薯相信大家都了解，畢竟在這個涼意襲來的秋季，烤紅薯也是很吃香的呢，很多人都只熱衷於紅薯，卻忘記了紅薯其實渾身都是寶，它的葉子跟梗也是可以食用的，只不過在農村很多人都把紅薯梗用來餵豬了，殊不知紅薯梗也能製作出來不少美味的佳餚呢，把紅薯梗曬乾之後留著冬天吃，放在火鍋裡還別有一番風味呢，還能涼拌著吃，除此之外炒紅薯梗也是個不錯的選擇，跟火腿腸搭配在一起炒變成餐桌美食，方法簡單還鮮嫩爽口，接下來就一起來了解一下這道菜的做法吧，讓你品嘗到純天然健康的美食。
備用食材：一大把紅薯梗、三根火腿腸、紅辣椒跟青椒各兩個、黑木耳一小碗、小幹辣椒3到5個、鹽適量、雞精適量
製作過程
第一步：在紅薯葉子上把梗給折下來，用清水把紅薯梗洗乾淨，然後把紅薯梗的每一小節都折斷，把梗上的外皮給撕下來裝到一個碗裡，這其實就跟吃土豆的時候要削皮是一個道理，畢竟誰都想吃裡面那鮮嫩的食材麼。
第二步：把火腿腸切成斜角，注意個頭不需要太大，然後裝在一個碗裡，在切火腿腸的時候把木耳先泡在水裡面，等待木耳變軟，當然了如果直接用的是泡發的木耳，那就不需要這一步驟了。
第三步：在案板上把紅辣椒跟青椒切成小段放在一個小碗裡，把幹辣椒稍微切一下放到另外一個碗裡面，畢竟幹辣椒跟溼辣椒多少還是不同的，幹辣椒吃著會更加的香一點。
第四步：起鍋燒油，先把幹辣椒放在鍋裡面翻炒一下，使得香味爆發出來，然後把紅辣椒跟青椒放在裡面再翻炒，讓油裡也有辣椒香味，接著把紅薯梗倒進鍋裡面，翻炒一下倒入適量的鹽跟雞精，讓紅薯梗有味道。
第五步：等紅薯梗炒個30秒的時間，就可以把火腿腸跟木耳倒進去了，因為這兩樣食材都是熟的，所以炒的時間不用太長，倒進去後炒個1分鐘左右就可以了，如果不知道鹹淡如何的話，可以用筷子夾個菜自己嘗一下，要是味道淡就再加一點鹽，等到熟了之後，關火把菜裝到盤子裡，這樣一道美味又營養的火腿紅薯梗就製作完成了，整體步驟簡單易做好上手，吃起來清脆爽口關鍵還下飯，你是不是也想試一試呢？
烹飪小技巧：1、別看紅薯梗若不起眼，世界上卻富含豐富的蛋白質跟一些纖維，可以出動人體的腸蠕動，在排便方面是不錯的，女孩子吃了還會保持皮膚細膩，這對於女孩子來說，也算是一道美容的菜品了，除此之外紅薯梗還比較健康，既可以生吃也能炒著吃，可以起到調養身體的效果，不過紅薯梗也不能多吃，否則會造成腹脹等不好的情況，畢竟任何東西都不能吃太多，不然只會適得其反了。
2、在炒菜的時候，火腿跟木耳只需要翻炒一分鐘即可，因為火腿腸直接生吃也是可以的，如果炒的時間太長的話，火腿跟木耳就會變得老一點，在口感上會大大的影響，使得原本鮮嫩的菜變得乾癟，吃著就沒有那麼的香了，紅薯梗也不宜炒太長時間，否則就失去爽口的感覺了，還有就是辣椒的用量，如果喜歡吃辣椒的話可以多放點，如果吃不了辣椒的話，也是可以選擇不放的，要根據個人的口味去選擇，只要吃著美味就可以了。
不知道大家對於火腿紅薯梗還有哪些更好的建議呢？可以在下方留言，跟大家一起分享哦！如果有時間的話也可以學學火腿紅薯梗的做法，畢竟簡單方便，關鍵也用不了多長時間。