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甜甜軟軟的饅頭是人們的最愛，可是光一種吃法太單調，饅頭冷掉以後口感也不如之前，其實饅頭也可以花樣美味哦！
現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！
紅糖三角饅頭
-材 料-
紅糖、麵粉、芝麻
-做 法-
1. 麵粉加水揉好，分成相等的麵團
2. 將芝麻夾在紅糖中混合，取一塊麵團揉成皮，把紅糖放進麵皮中。
3. 兩邊大拇指將麵皮像中間擠壓，食指將麵皮向下擠壓，把麵皮捏緊就成三角形啦！
4. 把做好的三角紅糖饅頭放進蒸籠中（蒸鍋也可），蒸熟以後就可以吃啦！
無水南瓜饅頭
-材 料-
南瓜小半個，鹽2克
酵母粉3克，麵粉、白糖適量
-做 法-
1. 南瓜蒸熟，放入麵包桶
2. 把所有的粉類都放進去
3. 設置發麵程序，一個程序結束後，麵團發酵成功
4. 發酵好的麵團取出排氣
5. 分成小劑子放在溫暖的地方二發至兩倍大
6. 放入蒸鍋，蒸10分鐘即可
南瓜粗糧饅頭
-材 料-
玉米面半杯，豆渣1杯
苦蕎面半杯，麵筋粉半杯
貝貝南瓜約50g，酵母粉1/4茶匙
-做 法-
1. 將所有的麵粉混勻，慢慢用筷子把豆渣、麵粉和成團，不夠的水份續添溫水；
2. 再用手揉成比較滋潤的軟麵團；
3. 一杯水用微波爐叮開出熱氣，放入麵團發酵，至稍變大變輕即可。
4. 南瓜去蒂，切小三角塊；
5. 將發酵好的麵團上面用剪刀剪出開口，插入南瓜塊；
6. 放入同3有熱氣的微波爐內發酵約20分鐘；
7. 涼水鍋蒸30分鐘即可。
鬆軟紫薯饅頭卷
-材 料-
中筋麵粉200克，椰汁125克
酵母3克，白糖適量，紫薯粉5克
-做 法-
1. 椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放進麵包桶內
2. 揉成光滑的麵團 無需發酵 分成2等分
3. 取5克紫薯粉，將其中一份麵團加入紫薯粉揉勻
4. 桌面撒少許粉 白色麵團和紫色麵團 分別擀成長方形的薄片
5. 2塊薄片疊在一起 擀成大的長方形
6. 輕輕的捲起來 切成小塊狀
7. 蒸片刷一層薄油 放上小饅頭 發酵至2倍大之後 中火蒸15分鐘 燜5分鐘後開鍋～
黑芝麻雙色饅頭
-材 料-
低筋麵粉200克，椰汁115克
黑芝麻醬20克，酵母3克，糖15克
-做 法-
1. 糖倒入椰汁攪勻，酵母加入，靜置3分鐘
2. 倒入麵粉中，攪拌成絮狀
3. 看不到乾粉，倒揉面墊上揉面，手掌根揉到麵團基本光滑，麵團分成2份
4. 一份加黑芝麻醬，揉勻成灰黑麵團
5. 兩個麵團擀成差不多長寬薄長條
6. 長方形的一邊長邊往另一邊長邊卷，捲起來，切段
7. 放有溫水的蒸鍋上，發酵1小時左右。
8. 開火蒸，水開大火蒸10分鐘出鍋。不需要燜可以直接出鍋。
雙色刀切饅頭
-材 料-
菠菜麵皮：中筋麵粉250克，菠菜汁125克，酵母3克
白色麵皮：中筋麵粉160克，水80克，酵母2克
-做 法-
1. 菠菜洗乾淨，切段，用破壁機打成汁，備用
2. 把菠菜麵皮裡所有食材放入容器內
3. 揉成光滑的麵團，保鮮膜覆蓋醒發15分鐘
4. 把白色麵團同樣操作
5. 然後搓成兩樣同樣長度的長條麵團
6. 把綠色麵團用擀麵杖擀開，包入白色麵團
7. 捏緊邊緣，搓圓，用切面刀切開
8. 切好的麵團，放入蒸籠，醒發一倍大
9. 冷水上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘出鍋
蜜豆饅頭
-材 料-
麵粉250g，酵母3g，蜜豆適量
-做 法-現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！
1. 麵粉、酵母拌勻。少量多次加水，和成光滑的麵團蓋保鮮膜發酵
2. 發酵至兩倍大時，拿出來排氣，揉成長條。切成大小均勻的小塊
3. 揉圓。擀成圓形
4. 包入蜜豆，儘量地多一些，自己做，就是講究貨真價實
5. 像包包子一樣包好放在案板上，把麵團擀開
6. 從一側把擀開的麵團輕輕捲起來，接口處稍稍用力按緊，朝下放。全部卷好
7. 放入蒸篦。蒸鍋冷水大火燒開，中火十五分鐘後就好
現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣吧？簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！