自製營養早餐，簡單快手，軟嫩可口超好吃，塞過路邊攤。生活中很多年輕人都有熬夜的習慣，早上喜歡睡懶覺起 不來，經常為了多睡一會兒，早飯不吃，就急急忙忙去上班。導致一整天都無精打採，影響工作效率，長此以往腸胃疾病找上門，得不償失，所以說一日之計在於晨，早餐一定要吃，而且還要吃好，一頓營養豐富的早餐是美好一天的開始。
如何吃到營養美味、簡單快速的早餐？我們可以自己動手，今天給大家推薦一個非常簡單的快手早餐—蔥花雞蛋餅，10分鐘搞定，雞蛋、麵粉和蔥花，做出來的餅色澤金黃，再加上綠色小蔥隱隱約約，是不是令人食慾大增，元氣滿滿啊！
【蔥花雞蛋餅】
所需食材：雞蛋、麵粉、蔥、胡椒粉、鹽
—製作方法—
第一步：先準備好所有食材。
第二步：把蔥清洗乾淨，切成碎末。
第三步：雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
第四步：把蔥末放入雞蛋液中。
第五步：加入麵粉，放鹽、胡椒粉、雞精順時針方向攪拌均勻。
第六步：拌好的麵糊以流動為佳，然後靜置10分鐘。
第七步：平底鍋放少許油，倒入麵糊小火煎。
第八步：一面煎至上色翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃即可。
第九步：出鍋稍微晾一下，疊好擺盤，配上一杯牛奶，美美的開始享用吧！
—溫馨提示—
麵粉加雞蛋和清水要順時針攪打上勁，直到麵糊變得細軟無顆粒，提起後麵糊可以緩緩的絲般滑落就可以了，這一步很重要，是麵餅口感香軟筋道的竅門。
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