3月17日，新鄉市發布《關於新冠肺炎疫情防控期間零售、餐飲服務業復工復業的指導意見》，要求餐飲經營單位在做好疫情防控措施的前提下，可推進堂食就餐。
措施實施這幾天，新鄉市進店吃飯的客流量恢復情況如何？為保護顧客健康安全，餐飲企業採取了哪些疫情防控措施？3月22日、23日，記者走進幾家餐館進行了調查。
□東方今報·猛獁新聞記者 馮曉玉 見習記者 劉素雲
客流量逐步恢復 有顧客尚不知開業信息
新鄉葛記紅燜羊肉已有30年的歷史，在新鄉市有6家直營店，其總店位於新鄉市金穗大道新二街路東，店長助理李女士告訴記者，接到通知後，他們3月21日正式恢復堂食，之前提供外賣服務。
「我們在恢復堂食前，進行了全面消殺，員工上崗測量體溫，進行防控措施培訓，店裡每天兩次進行消殺。」李女士告訴記者，他們僅開放了一樓大廳和二樓包間。
在一樓堂食大廳，記者看到該餐廳一樓堂食大廳空間相對寬敞，餐桌之間有獨立隔斷。「目前客流量正在逐步恢復，晚上顧客相對多一些。現在每天接到比較多的就是顧客打電話諮詢是否正式營業的消息。」李女士稱，為了保證食材的新鮮，他們限量準備，晚上7點之後基本供應完，便不再接待顧客。
在位於新鄉市金穗大道新二街路東的譚鴨血老火鍋店門口，記者看到門口桌子上放著登記表和消毒用品，旁邊立著疫情防控提示牌。3位前來就餐的年輕男士，在門口服務員的指引下進行了信息登記和消毒。
談及恢復營業後的客流情況，張先生稱，周六周日這兩日營業客流量還是較少，有些顧客尚不知道飯店開業信息，有些是擔心安全等問題。之前一天能上80桌，昨天晚上才有6桌，客流量還不到之前的1/10。
早點供應品類有限 客流量比之前差太多
3月23日，記者在新鄉市友誼路新二街東南角一家八寶粥早餐店就餐，店內只有2桌堂食顧客，另零星有幾位打包帶走的顧客。
問及現在的客流量，店老闆說，對比疫情之前店內情況，客流量差得太遠了，他們早點品種也只能限量供應，現在人們的觀念還是儘量在家就餐。
而旁邊另外一家之前生意相對火爆的胡辣湯早餐店，也冷清了不少。說起客流量，店老闆表示很艱難，沒有生意，房租工資已付不起，有轉讓店面的想法。對比之前的日營收額，之前一天營收5000元，現在只有500元。