去年，黑龍江糧食總產量達到1500.6億斤，實現「十六連豐」。但另一方面，餐飲浪費現象也提醒著每一個人，仍要倡導節約糧食，危機意識不能丟。
產糧大省黑龍江如何愛糧節糧？記者走進省內部分學校、社區、消費者權益保護中心，實地探訪黑龍江如何從青少年學生、社區居民、普通消費者入手，讓愛糧節糧的好習慣、好傳統傳承下來。
中小學校：組織學生體驗農活 召開班會學習節儉
取苗、鋤地、運水、施肥……在方正稻作物博物館，方正縣新世紀中學初一年級兩個班級的學生們分工合作，忙個不停。他們握著鐵鍬，拎著水桶，體驗著下地幹農活的全流程。
「老師，這土可真硬啊！」鏟了半個鐘頭，卻只見土壤「破了層皮」，14歲的裴月睿擦了擦汗，扶著鐵鍬直喘粗氣，「農民伯伯不容易，真是『粒粒皆辛苦』！」裴月睿感慨。
澆水、施肥是什麼順序，土坑要挖多深……初一（3）班班主任齊雪笑著向孩子們介紹。一開始大家啥都不懂，但一個多鐘頭的勞動下來，孩子們都明白了：這一排排辣椒、黃瓜和大蔥種起來很不容易，都是農民伯伯辛勤勞動的成果，不能浪費。
自2014年起，黑龍江省教育廳就要求各地將節約教育全面納入課堂教學，增加節約教育宣傳體驗活動。新世紀中學校長孟凡軍介紹，「節約」是學校一直以來德育項目關注的重中之重，「四五次活動下來，我們發現體驗式宣教活動效果很好，值得長期堅持。現在學校裡的同學們，大部分都接觸過水稻種植了。」
「敲鑼打鼓說起來！說說咱校的中午飯！」「不剩飯，不剩菜，節約糧食人人愛！」
上午10點，在黑龍江省哈爾濱市香坊小學校四年級（1）班的「拒絕舌尖上的浪費」線上主題班會上，韓睿軒頭戴蔬菜形狀的帽子，跟著節奏，眉飛色舞，和同學們一起表演愛糧節糧節目。鏡頭後邊，負責拍攝的媽媽同樣樂得合不攏嘴。
故事分享、「三句半」表演、拍手歌、手抄報展示……主題班會上，老師短暫的「節糧課」過後，45名同學進行了各式各樣的主題表演和才藝展示。
「通過主題班會，希望在教育孩子的基礎上，帶動家長參與，形成『厲行節約』的社會教育合力，擴大活動影響範圍。」香坊小學校副校長衣博說。長期以來，通過學校官方微信公眾號、校園廣播、校園電視臺等渠道，「厲行節約、反對浪費」的宣傳教育早已常態化。平時，老師和同學們還會在升旗儀式、例行晨會、班會上，以各種形式加深認識。「下一步，我們打算把這樣的主題班會活動推廣向全校，讓孩子們在全校師生面前展示。」衣博說。
街道社區：網格員入戶宣講 志願者張貼海報
「大娘，東西吃多少買多少就行，光碟行動，咱們從自家做起！」一大早，黑龍江省大慶市西賓街道奧林社區網格員張秀麗一邊挨家挨戶地發著倡議書，一邊口頭宣講著。
在奧林社區，像張秀麗一樣的網格員一共有12名，他們要為奧林社區14600多名居民進行入戶文明宣傳。「也不能老去打擾大伙兒，入戶一次，得有質有量。」張秀麗介紹，「不光是節約糧食，文明餐桌、公勺公筷、文明城市……很多內容都要宣傳到位。」
住戶不在家怎麼辦？防疫「卡點」也是宣傳點。「剩飯剩菜勤打包，光碟行動就現在！」社區大門的一塊小黑板前，志願者稽忠豔正滔滔不絕地講著，引得不少居民駐足圍觀。不出半個鐘頭，桌上厚厚的一沓倡議書傳單便見了底。
奧林社區書記孫婷婷介紹，針對轄區內餐飲企業較多的情況，街道還組織了「規範化服務禮儀培訓」，讓服務人員禮貌、有效地引導居民們適度點餐、合理打包、避免浪費。
「我們張貼、發放海報，吸引了許多居民駐足觀看，效果不錯！」在大慶市高新區創智社區，卡口處、單元門、公示欄以及社區周圍的餐館、食雜店，總能看到風格多樣的「光碟行動、節約光榮」創意海報。
「海報比較直觀，成本不高，希望能形成以『不剩飯』為榮的社區氛圍。」創智社區工作站負責人紀秀麗介紹，社區有近兩萬戶居民，住著約3.8萬人。「由於社區較大，我們居委會的工作人員、社區志願者們用了一整天的時間，走遍了小區的350棟樓，一邊在顯眼處張貼海報，一邊向路過的居民們派發宣講。」
此外，大慶市高新區通過網絡匯總多種形式的「厲行節約、反對浪費」宣教內容，再藉助社區居民微信群層層轉發，二次傳播。紀秀麗點開手機裡的「大慶市高新區宣傳工作群」，來自各級、各類媒體的宣教宣傳片、短視頻、H5連結、創意海報都匯總在這裡。
「拒絕餐飲浪費36字承諾」「拒絕舌尖上的浪費，我們接力倡議」……社區專職網格員羅曼介紹，這些內容經由高新區擇優匯總下發，街道、社區網格員再通過網格群、業主群、物業管理群層層轉發。
消費者協會：發出倡議開展調查 引導企業積極落實
8月18日，黑龍江省消費者協會向全省廣大消費者和餐飲經營者發出「崇尚節儉 反對餐飲浪費」倡議書。8月21日下午，在黑龍江省七臺河市市場監督管理局、七臺河市消費者協會聯合召開的「崇尚節儉 反對餐飲浪費」倡議大會上，240餘家參會企業負責人在展板上籤下了自己的名字。
「相信很快會有『厲行節約、反對浪費』的科學化行業標準，我們餐飲企業也要主動學習適應，踐行綠色發展理念和服務方式。」現場一名火鍋店負責人表示。
「一早我就與後廚商量，推出小盤菜、優惠菜，多些優惠，少些浪費。」哈爾濱蓬萊食府餐廳總經理吳秋明表示，作為餐飲企業，更要義不容辭地抓落實、有行動。
倡議書和海報要讓消費者一眼就看得到，貼在玻璃門上就不錯。上午9點，平房區市場監督管理局餐飲科科長劉大力開始逐一為餐飲企業發放、張貼倡議書和海報。「這都完全是我們自己設計的。」劉大力說，「一周下來，已經貼了轄區內300多家飯店了。」
「餐飲企業、消費者、市場監管部門都在以自己的方式，響應省消協的倡議。」平房區市場監督管理局副局長王慶東介紹，發放、張貼海報的同時，工作人員還會要求餐飲單位引導用餐顧客適量點菜、儘量打包。「各類食堂、餐廳，都主動邀請消費者加入光碟行動，適量取食、減少剩飯、推行分餐、控制餐量。」
黑龍江省消費者權益保護中心副主任佟新介紹，目前，針對餐飲浪費情況、背後原因以及解決措施，黑龍江省消費者協會正在全省進行問卷調查分析，此外，通過省內各級媒體以及省消協官方微信、微博，「崇尚節儉 反對餐飲浪費」倡議書也得到廣泛推送。
在消費者協會的帶動下，黑龍江省個體勞動者協會、黑龍江省私營企業協會向全省個體工商戶、私營企業聯合發出倡議：移風易俗，反對不良風氣；簡樸消費，反對舌尖浪費；節能環保，反對資源浪費……（記者 張藝開）