包裝不是非常重,屬於輕便型家用小巧的絞肉機,容量2L剛剛好,太大會比較佔地方,小家庭使用,包餃子包餛飩必備神器。簡單看了一下說明書,大致就了解安裝的過程和順序了,刀片看起來很鋒利,安裝和清洗的時候必須很小心,四層螺旋型刀片高低錯落,高速運轉的時候可以快速把食材絞碎。玻璃材質的碗做工挺好,小有分量,清洗也比較方便。
亮點與細節
一開始我沒注意這兩個黑色的刀套,直接先拆了準備安裝刀片,發現上下兩個刀片需要旋緊再卡住,沒有下手的地方,不敢用力又卡不緊,太危險了,我再仔細看了一下詳情頁面的說明,才發現應該是套著黑色的刀套再旋緊兩層刀片。
兩層刀片是否卡緊要看中間兩條白色的豎線是否對齊,卡緊後才可以使用機器,大致清洗了一番玻璃碗,塑料蓋和刀片,按照順序安裝好了機器。
在正式使用絞肉之前,我用了洗乾淨的蔬菜先試機,就摁了一檔位的,幾秒鐘蔬菜就切碎了,不過蔬菜比較輕,會貼在玻璃碗壁上,日常使用不建議光絞綠葉菜了,看看效果還不錯,大部分都碎了。
試用過程與體驗
我們用了一塊一斤左右的豬肉,先把豬肉切成小塊的,帶一點點肥肉,然後均勻撒在刀片四周圍,此時沒有放其他蔬菜,因為我覺得可能材料不同,絞的時間也不同,所以我們準備分兩次絞。
點擊二檔位,速度比較快,機器啟動,刀片飛旋,噪音還可以接受,就是唯一不方便的是需要手指按住按鈕,一鬆手就關停,大概絞了十幾秒吧,就差不多絞的挺細了,一般只用肉餡這個時間已經夠了,我們想要再加一點蔬菜和雞蛋以及調味料。
第二輪,在肉碎的基礎上,我們再加入了洋蔥和白菜,鹽、五香粉、適量辣醬、一個雞蛋等再攪拌一下,因為母親的牙口不好,整塊的洋蔥蔬菜等已經嚼不動了,所以整個攪拌均勻更好些。
看下加了蔬菜和雞蛋的肉糜,已經很均勻細膩了,力度和時間都是可以自由掌握的,喜歡塊大一點的,就少攪動一些時間,喜歡細碎的,就多攪動一些時間。這個肉糜包小餛飩,餃子或者其他豆皮包都是可以的。整個使用下來感覺做帶餡兒的食品太方便了,節約了不少時間。
你看,很快一碗小餛飩就煮好啦,很好吃,肉餡口感細膩,在以前要用砧板自己剁餡,砧板上面容易沾細菌,不太敢吃,關鍵手臂還累,又慢,手工剁餡還不均勻,現在有了這個絞肉神器,包餛飩餃子,包春卷,做獅子頭,還可以做火鍋蝦滑,那都不再話下,配合自己喜歡的食材都可以輕鬆做成。大大節省了人工,這年頭,時間是最寶貴的。
使用心得
優點:使用方便,隨心搭配各種食材,攪拌均勻快速,節約人力成本,節省料理時間,全家都喜歡,清洗也比較方便,沒有覺得很麻煩。
缺點:按鈕需要手一直按住,稍覺得不方便,兩個刀片卡住後還是有縫隙,絞肉的時候,容易把肉筋絞進去,清洗時候需要想辦法把肉筋弄出來,如果可以有辦法改進就更好了。