分享食譜:簡單好學,懶人也會心動的香辣牛肉麵做法
「不吃辣,你真的錯過了很多美味!」這話還真不錯。辣,能刺激味蕾,打開胃口,讓人越吃越想吃,欲罷不能,這就是為什麼「香辣口味」能夠成為眾多口味中的經典味道。
圖片來源視覺中國
就像香辣牛肉麵口味的方便麵,有多少人坐火車的時候一定要帶上一桶,那誘人的香味飄滿整個車廂,隔著老遠都能聞到,經典好味道永遠不過時。
泡麵雖然可以及時滿足我們對美食的欲望,但是不能總吃,沒有營養。所以,想吃香辣牛肉麵,別總吃方便麵啦,自製香辣牛肉麵才好吃!
食材準備:新鮮牛肉、大蔥、滷料包、生薑、豆乾、胡蘿蔔、西蘭花、小面。(ps:懶人可以直接買香辣牛肉麵口味的醬包,這樣可以節省時間哦~)
懶人做法:牛肉切塊之前先輕輕敲打,打散經絡,這樣口感會比較好。然後起一鍋說,能用砂鍋最好了,感覺煮出來更香。放入牛肉、大蔥段、薑片、料酒煮出浮沫,把浮沫撈出然後放入醬料包、豆乾燉煮(用小火),煮至入味,如果覺得這個辣度還不夠,可以自己在放入一點辣椒。趁著煮麵的時間,把面、胡蘿蔔塊、西蘭花用水燙熟,撈出備用。
另外準備一個大的面碗,擺上麵條,西蘭花、胡蘿蔔,把煮好的牛肉湯舀入碗中,然後再舀入一些牛肉和豆乾就好了,自己做的當然比方便麵豐富營養啦!還可以自己加上一個煎蛋,就更完美了!
#牛員外·從心邂逅家的味道#