高考季想要考神附體，飲食上一定少不了它

2020-09-17 腫瘤營養醫師王卉


進入七月高考季，天氣悶熱，考生們壓力大，食慾減退、精神不振……問題還真不少！

考試季由於天氣炎熱、考生複習備考壓力大，排汗量增多，維生素損消耗大，考生容易疲累，抵抗力和學習效率有所下降。因此飲食中水溶性維生素的含量需較平時有所增加，要特別注意補充這兩類維生素：維生素C和B族維生素。

補充維生素C大家都知道要多吃新鮮的蔬菜和水果，特別是深色蔬果，含有的抗氧化物質和維生素較多。建議做到：「每日一水果，餐餐有蔬菜。」B族維生素在粗雜糧中含量較為豐富。

B族維生素對於神經系統的高效學習和充沛體能都非常重要，特別是維生素B1。在膳食當中，維生素B1的最經濟的來源就是全穀物、豆類和薯類。大量精白細軟的主食，會造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平是導致餐後睏倦的原因之一。

因此，想要考場上神採奕奕、思路清晰，乘風破浪，考神附體，不妨吃點全穀物！

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