軟面餡餅怎麼和面,皮薄餡大,咬一口滿嘴留香配方比例都告訴你

2020-12-19 小格格美食

親愛的友友們,有沒有想發光的美味呢?發光的美味可是天天想念大家呢。今天我們一起來感受感受美食的誘惑。

今天教大家做一個軟面餡餅,皮薄、餡大、超好吃。首先取300克加油,普通麵粉,加入三克鹽增加進度,用200克40度左右的溫水和面,用筷子一邊攪拌一邊加入溫水,軟面餡餅一定要把麵糊的非常軟,面不用揉,用筷子直接攪勻就行。

覺得這樣黏稠狀裡面沒有乾麵粉為止,醒面半小時,洗淨的韭菜給它切成末。這酒還是自己家種地?沒有化肥,沒有農藥,純綠色食品,切好以後韭菜裡加入點食用油,攪拌一下,讓韭菜裹上一層油,這樣韭菜不容易出水。

碗中打入三個雞蛋,用筷子把雞蛋給它打散,取不粘鍋,把雞蛋給她炒熟,雞蛋不要炒太老了,雞蛋炒熟給他扒拉成小塊,雞蛋一定要放涼以後才能放到9分,少加入點鹽給它攪拌均勻就可以了。

韭菜原汁原味的才鮮,小小的面少加一點油,要是不加油麵非常粘手。讓面充分裹上油,用手揪一塊麵團成圓球,用手給他摁薄一些,放上調好的韭菜餡,要多放一點兒餡兒才好吃,轉圈給他捏住口,小尾巴往上歪一下,電餅成分預熱180度以上,刷一層薄油放上餡,要是溫度太低,撈出來皮就發硬。

蓋上蓋給他鬧一下。給它翻一遍,要是不熟不能來回翻面,兩面烙著金黃就可以出鍋,做好的餡餅非常軟,涼了也不硬,皮非常薄,裡面餡非常大,咬一口就是香。有想吃的回家自己做吧。喜歡發光的美味做的美食可以關注一下,短暫的相聚預示長期的擁有,發光的美味願與你長期相聚、長期擁有。

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