膠州是青島管轄的縣級市，它位於青島西北部，臨近膠州灣，膠州資源豐富，尤其是水產品種類繁多，豐饒的海鮮產品，使得膠州人家的飯桌上經常能看到海鮮的身影，海鮮也成了膠州人非常喜愛的美食。作為一個膠州人，在新年的第一天準備了豐盛的晚餐來作為新年的開始，希望豐盛的晚餐可以帶給自己一年的好運。
紅燒鯔魚：鯔魚是膠州特產，做這道菜，也算是地道的膠州風味。紅燒鯔魚鮮美十足，吃起來非常下飯，由於鯔魚屬於名貴魚類，因此膠州人的家常飯裡比較少吃，只有碰上逢年過節，或者喜宴的時候才會做一道鮮美的紅燒鯔魚。因此，平日裡，想要吃到這道菜是十分不容易的，而立冬前後，正是鯔魚最肥碩的時候，也是鯔魚最活躍的時候，因此，一大早就感到集市上買了條鮮活的鯔魚，到了晚上，便做出了一道好吃下飯的紅燒鯔魚。
炸刀魚：相比鯔魚，刀魚算是膠州灣非常常見的一種魚類了，數量多，價格實惠，也是膠州人非常喜愛的一種魚。作為一個地道的膠州人，光吃鯔魚是滿足不了我對海鮮魚類的喜愛的，於是做好了紅燒鯔魚，又做了這道香脆可口的油炸刀魚，油炸刀魚吃起來魚肉鮮香，這道菜的妙處在於，用麵粉和雞蛋塗抹在刀魚魚身上，完美的掩蓋了刀魚的腥味。而且也降低了刀魚的鹹度，讓這道菜嘗起來鹹淡正好，口感適中，不會有魚腥味的存在。炸刀魚是我平日就非常喜歡的一種菜，經常隔一段時間，就做一次，無論是就著饅頭還是米飯都非常下飯。
菠菜海米拌粉絲：準備了這麼多海鮮，當然也少不了素菜。關於素菜，我準備了一道菠菜海米拌粉絲，這道菜做起來非常簡單，而且對於吃慣了大魚大肉的膠州人來說，能夠減少對肉類的膩感。菠菜海米拌粉絲，正如菜名說的那樣，主要食材就是菠菜、海米、粉絲，只要將這三種食材用水清洗乾淨，用水焯開，基本上就完成一大半了，這裡要注意的是，做這道菜，最後準備點蒜末，放在菠菜粉絲裡一起攪拌，口感更好。
韭菜炒雞蛋：這道菜相信很多人都會做，韭菜炒雞蛋可以說是一道家喻戶曉的家常菜，它做起來簡單，學起來容易上手，吃起來味香可口，雖然平常也沒少吃這道再平常不過的家常菜，但在2019年的第一頓晚餐，我還是想做這道菜，它預示著人生就是一條平凡之路，做一個平凡的人才是人生最大的歷練。
焯蛤蜊：哈哈，一連做了三道海鮮菜，可見我對海鮮的喜愛程度到底有多大，蛤蜊在膠州可以說是非常常見的貝類海鮮，而且比起濟南等山東內部城市，蛤蜊的價格也是非常便宜，基本上不到10塊錢就能買到慢慢的一盆。這裡的焯蛤蜊不用於濟南廠家的辣炒花蛤，而且這裡的蛤蜊是那種白皮蛤蜊，貝殼比較鼓，在膠東一帶非常常見，它的蛤肉比花蛤肉更肥，通常一大早從集市上買回來，然後再放在清水裡堵水一天，到了晚上就可以焯蛤蜊了。焯好的蛤蜊，味道鮮美，吃起來完全停不下嘴。
在2019年第一頓晚餐裡，自己親手做了5道菜，算是對新年新氣象的期望，當然，除了這五道菜，我還準備了一瓶紅酒，一邊品嘗美食，一邊品嘗紅酒，再一邊看著電視裡的元旦晚會，膠州人新的一年就這樣開始了。