如今火鍋也是人們非常喜歡的一種美食方式，特別是在冬天，約三五知己在一塊吃個火鍋，喝點小酒，是非常愜意的一件事情。大街上火鍋店更是隨處可見，不知道你們有沒有發現，在吃火鍋的時候涮羊肉，肉放到火鍋裡會出一些白沫，但是有些羊肉放在裡面白沫卻很少。涮羊肉為什麼有的白沫少，有的白沫很多？原來之前吃的都不好！
首先在冬天多吃一些牛羊肉是非常好的，特別是羊肉，它是驅寒保溫的，在冬天多吃羊肉可以，增強自己的抗寒能力，也能增強自己的免疫力。但是羊肉這個東西，有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，因為它有一股特殊的羶味，有時候羊肉就算經過很多處理，他們還是能吃出這個味道，所以他們會特別不喜歡吃。
無論是我們自己在家涮羊肉，還是在火鍋店吃涮羊肉，鍋裡出現白沫這種情況是十分常見。其實這是一種非常正常的現象，因為雖然羊在宰殺過程中會被放乾淨血液，但是毛細血管裡還會有血液殘留，所以肉的顏色再看上去的時候也會比較鮮亮。在刷肉的時候，這些血液會出來形成血沫，這是非常正常的。
但是如果放的羊肉不是很多，還出現了很多白沫的話，這種現象就不是很好了。這種情況一般都是自己買的成品羊肉卷，原因就是因為你買的羊肉卷質量太差，裡面摻雜了很多肥肉或者其它亂七八糟的肉，下到鍋裡之後才會出現大量的白沫。真正的好羊肉涮起來的時候白沫不是很多，這就是本質區別！
相信看到這裡，大家對涮羊肉為什麼會起沫應該會有所了解了，你們在平常吃火鍋的時候有沒有這種情況呢，或者說你們對這個話題有沒有其他意見呢？歡迎下方留言評論分享