文/可愛的小丸子
深夜食堂，做炒泡麵一定要記得放這一味調料，小侄子口水流不停！作為當代的奮鬥青年，熬夜加班自然是家常便飯。但我們總會遇到這種情況，工作忙完了，自己也變得飢腸轆轆，這個時候自己給自己開一個小灶實在是一種享受。炒泡麵，無疑是自己深夜食堂的不二之選，既方便又美味。但是，你們炒得太普通了，今天讓我小丸子好好教教你們，泡麵要怎麼炒才能美味。
昨天晚上小侄子來我家玩電腦，大晚上要我給他做點什麼東西吃，點外賣？太貴！下樓？太累！勤勞的小丸子，便決定給他炒了一份泡麵。這個不爭氣的侄子，一聞到泡麵的香味，竟然把口水流了一鍵盤，弄得我也是哭笑不得。我究竟是放了什麼東西才這麼美味呢？
不少人在炒泡麵的時候僅僅會加醬油和鹹鹽，這種方法實在太普通了，每次在炒泡麵的時候我都會放上這麼一個調味料，那就是蠔油。蠔油一直有著「海鮮牛奶」的美譽，不僅能夠提鮮，營養價值也是十分的豐富！蠔油中含有八種人體必需的胺基酸，既美味又健康。但僅僅放蠔油還是不夠，我會在詳細步驟裡給大家好好講解一下。
——【炒泡麵】——
準備食材：方便麵一包、雞蛋一個、火腿腸一根、青菜適量、生抽一勺、老抽一勺、醬油一勺
詳細步驟
步驟一：燒水將方便麵煮至麵餅微軟，但麵餅還沒有散開，撈出瀝乾備用。煮到這個程度的面。炒出來口感才會更好。
步驟二：將青菜切段，火腿腸切片，雞蛋攪拌均勻。在鍋中倒入適量的油，將雞蛋液倒入鍋中翻炒。
步驟三：將切好的火腿腸片和青菜也放入鍋中充分翻炒。
步驟四：放入泡麵，繼續翻炒，把水分炒幹，之後再加入一勺老抽。
步驟五：分別加入一勺生抽和蠔油。提鮮上色。
步驟六：開大火繼續翻炒，泡麵中的水分炒幹。翻炒均勻之後，就可以裝到盤子裡享有這份美味了。
——【最後聊兩句】——
想要炒出好吃美味的炒泡麵，關鍵在於兩步，一步是要通過蠔油進行提鮮，另一步就是在麵餅不要煮得太軟，在翻炒時儘量把水分給控幹。最後一定要記得開大火再爆炒一小會，不要炒太久，免得炒糊了。
工作再忙，也要注意身體。炒泡麵雖然好吃美味，但切忌不能每日食用。身體才是革命的本錢，長時間工作之後也一定要多記得運動運動！
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