在擁有14億人口的中國，食品界中的任何一種美食，只要你符合健康美味，你就有機會成為爆款，你就能取代「老乾媽」，老乾媽辣椒不僅暢銷國內，在國外也深受老外們喜愛。
而涪陵榨菜作為後起之秀，它做到了200億的市值。其實涪陵榨菜也有著百年歷史，在這樣一個歷史長河中涪陵榨菜也取得了很好的口碑。
曾經一個名為邱壽安的商人，把涪陵青頭菜進行細加工，風乾脫水後入醃料，再經過多重工序加以密封，用精心準備的榨菜來招待客人，久而久之，邱壽安將涪陵榨菜作為一道地方名菜推入市場。
在九十年代的時候，周斌全接手之後，將製作涪陵榨菜改變了生產技術，引進了現代化生產線，穩住了員工的心，同時開發新榨菜的品種。通過良好的商業模式及措施，新的涪陵榨菜帶領企業成為榨菜界的冠軍。
一款產品的美食的成功，不單單在於，口感。想提高知名度，最簡單粗暴的方式就是斥巨資邀請明星做代言人。並在各大媒體投入廣告，產品上做創新，讓消費者不僅吃到美味的同時還要得到實惠和便利。所以涪陵榨菜，可拌飯、搭配麵食、烹飪配菜等。
有數據顯示，烏江涪陵榨菜成為國內的榨菜龍頭後，並將走向國際，遠銷海外。在2020年年初，涪陵榨菜發布了最新業績報告。報告顯示，公司去年營業收入接近20億元人民幣。
能取代老乾媽的新「米飯殺手」
湖北香菇牛肉醬
前不久在助力湖北的活動中，這款襄陽的香菇牛肉醬火了一把！小編好奇也買了兩瓶，憑良心講這款香菇牛肉醬絕對比你吃過的任何一款都要下飯！無論是伴著吃、炒著吃、蘸著吃、或者直接吃，都非常下飯，真材實料，自然會火！
這瓶香菇牛肉醬，原材料用的是當地黃牛的肉，香菇都是襄陽的原生態種植的，開蓋就飄出香菇的鮮香和濃鬱的醬香。
想不到助力湖北的同時，還能嘗到這麼好吃的牛肉醬，物超所值！咱"撒謊不是人"這香菇牛肉醬，我吃了，它是真的好吃！
蒜蓉剁椒醬
在這裡就要給沒吃過蒜蓉剁椒醬的朋友們好好推薦一下，沒吃過不知道這醬有多香，就算蓋著蓋子，湊近透過玻璃罐子都能聞到辣椒和蒜蓉散發出來的香味。拌麵拌粉或者用豬油炒菜時放一兩勺剁椒醬也特別香，妥妥的「米飯殺手」！
這款產自湖北農家純天然的剁椒醬，不添加任何防腐劑和添加劑！如果想吃安心健康的剁椒醬，就選這款就對了，唯一要注意的是，天氣逐漸熱了，吃不完要放冰箱封存！沒有添加防腐劑，不防腐！
以上這幾種，是我認為可以取代「老乾媽」的下飯菜，民以食為天，不得不說我們中國在飲食這一方面，要領先外國幾百年，甚至是上千年！