為什麼攤上烤肉串好吃？秘訣在於治療，菜譜詳細告訴你不用出去買烤肉，教你在家裡做，你可以用烤箱也可以不用烤箱，很好吃無添加
大家好，我是美食，夏天每天燒烤攤上的烤肉串來了，吸引你的胃，吸引你的心，炎炎夏日，一杯冰啤酒，一盤烤肉串，三五個朋友，還有天南地北在生活中大有樂趣，我分享家庭版的烤肉串，培根和練習分享，這是一本專業講授烤肉串的專業，而燒烤店必須掌握配料配方技巧，是燒烤店必不可少的燒烤串配料配方。
哥哥是一家燒烤店，他已經做了十多年了，他在我們的城市非常有名，他分享了烤肉串的醃製技巧和燒烤技巧，並解釋得很清楚，他學會了開燒烤店，他最喜歡的朋友先收集的，過去很難找到他，他在家做飯時不用在燒烤店花錢。
首先我準備了3斤五花肉，我用的是冷鮮肉，價格是每公斤27元左右，根據五花肉的結構，把肉切成2釐米厚的薄片，切成2釐米寬的長條，然後改刀切成2釐米菱形塊，菱形塊最適合搭配燒烤串，跑步也很方便，肉要肥而薄，這樣烤出來的串就香了。
肉切好後，我們要醃肉塊，這種方法非常專業，在很多真正的燒烤遊戲中都會用到，第一步是加入底味的食用鹽，讓肉味鮮美，加入味精、花雕酒，再加入150克水，首先，在肉裡面放些水和調味料，這樣烤肉串就不會老了，
在第二步，加入五香粉，孜然粉和辣椒粉，還有一個嚴肅的公雞蛋，在這一步，烤肉串的味道將有質的飛躍，首先，將原料充分混合，用口香糖搗碎，相當於給肉做了按摩，使肉更嫩更有彈性。這一步非常重要，最後，加入一勺生麵粉，生麵粉的作用是防止脫膠，他還可以使肉串外殼的皮迅速變嫩，醃15分鐘。
我們可以吃烤肉串，5種烤肉串，根據烤肉棒的大小，我們可以穿得越好。鬥杆頂部留有2釐米的間隙，不規則的肉可以穿過S型，使用翻面時更牢固，不會鬆動，
家庭版烤肉可以用烤箱，烤箱下墊烤盤和錫紙，上下燒烤200度，烘烤15分鐘，中間刷油，翻面，孜然和辣椒粉，根據自己的需要，我覺得這個方法不錯，主要不需要佔用空間，清洗也方便。
你也可以用電烤箱在外面烤，如果沒有這些工具，或者你可以把醃好的肉直接放進鍋裡，慢慢煎，加入孜然和辣椒粉，和生菜一起吃，自製燒烤和省錢是一樣的。
大廚教你如何在夏天燒烤「羊肉串」，以及如何醃製他，比你賣的好吃多了，學會在家做飯，省錢又健康，不是很簡單嗎？真的很好吃，你可以放保鮮袋和冰箱來保存肉，當你吃了他，你可以自然冷凍他。
我想在這裡分享烤肉串的製作方法，如果你有興趣，明天見，拜拜。