夏天想吃零食不要出去買,教你在家做,香甜鬆軟,入口即化,好吃

2020-12-20 小陳美食坊

導讀：夏天想吃零食不要出去買，教你在家做，香甜鬆軟，入口即化，好吃

夏天到了，氣溫逐漸升高了，然而孩子們的網課還沒有結束，每天都在家上課，然而家裡的零食種類越來越來，因為孩子們都愛吃零食，但是在外面買的零食，裡面有很多的添加劑，給孩子們吃起來一點都不健康，為了讓孩子們吃到零添加的零食，我每天都會研究一道小零食吃，這兩天剛學會家庭版舒芙蕾，即使家裡沒有烤箱，簡單幾步就搞定，自己在家做的舒芙蕾的時候，只要是家裡有雞蛋、麵粉、純牛奶，幾步就能做出來！夏天想吃零食不要出去買，教你在家做，香甜鬆軟，入口即化，好吃！

舒芙蕾

原來舒芙蕾的做法如此簡單，上鍋一煎，香甜綿軟又解饞，特好吃！自從我學會做舒芙蕾後，我家隔天做一次，每次做上幾個，孩子都搶著吃，舒芙蕾的口感十分綿軟，吃起來有一種入口即化的感覺！自己在家做的，裡面不放各種添加劑，給孩子們吃起來特放心！下面我就把家庭版舒芙蕾最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

舒芙蕾

準備雞蛋3個（大約150克），把蛋清和蛋黃分離，在蛋黃碗中，加上純牛奶30毫升攪拌均勻，再加上低筋麵粉40克，攪拌成細膩的麵糊（千萬不要打圈攪拌，來回的畫Z字攪拌，這樣麵糊不會起筋，做出來的舒芙蕾口感不會發硬）。在蛋清碗中，加上白糖30克，用打蛋器高速打發3分鐘，提起打蛋器，有尖角就可以了，加上一半的蛋黃糊翻拌均勻，再把蛋白都倒在蛋黃碗中，再一次翻拌均勻，然後裝在裱花袋中備用。

舒芙蕾

下面把電餅鐺預熱，轉到中小火，把麵糊擠進去，最好是垂直往下擠，這樣出來的舒芙蕾會更圓，蓋上一個高點的蓋子，煎10分鐘左右，底面金黃定型翻面，兩面都是金黃出鍋，最後撒上點奶粉或者是糖粉，這樣就可以開吃了。

舒芙蕾

【溫馨小貼士】

第一：把蛋清和蛋黃分開，在蛋黃碗中加上純牛奶和低筋麵粉（如果家裡沒有低筋麵粉的話，用中筋麵粉也可以）。

第二：在蛋清中加上白糖，用打蛋器打發，打發成細膩的蛋白就可以了，再把蛋黃和蛋白放在一起，用鏟子翻拌均勻即可。

第三：電餅鐺裡不要刷油，把麵糊垂直擠進去，蓋上高點的蓋子，烙的兩面金黃出鍋。

舒芙蕾

以上就是家庭版舒芙蕾的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的舒芙蕾，不僅小口感綿軟，入口即化，而且裡面不放各種添加劑，給家人吃起來營養又健康！喜歡吃舒芙蕾的朋友們，別再出去買著吃了，記得先把此做法收藏起來，有時間給家人做一下吧！

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