在生活當中，燕麥片是很有營養的一種食品，男女老少都是很喜歡的。但是說到燕麥，燕麥到底怎麼吃呢，除了直接煮粥，在平時的料理中還有其他的吃法嗎?那到底燕麥的功效與作用有哪些呢，下面我們一起來看看有什麼效果吧。
燕麥怎麼吃
1、蘋果燕麥糊
蘋果和麥片都是富含水溶性纖維的食物，是能增加人體腸道的良好益菌。蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
材料：蘋果半個、牛奶220毫升、燕麥60克。
做法：將蘋果洗乾淨，切成塊。蘋果塊、燕麥、牛奶一起放入攪拌機。打成糊。再放進微波爐裡加熱一下，中火1-2分鐘即可。
2、燕麥小餅乾
材料：燕麥120克、橄欖油50克、紅糖40克、核桃仁50克、葡萄乾30克。
做法：(1)葡萄乾用水浸泡，用刀切小一點。
(2)核桃仁用刀切碎橄欖油、紅糖混合，加入燕麥、核桃碎、葡萄乾讓燕麥均勻溼潤。
(3)取一小團燕麥，用力捏緊，並捏成小圓餅形烤箱預熱160度，18至20分鐘即可。
燕麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便秘。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人體的機能方面發揮著重要的作用。
4、改善血液循環
燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。
5、補鈣
燕麥含有豐富的鈣質，可有效地預防和緩解骨質琉松，促進骨賂和牙齒的正常生長。
6、潤膚
蛋白質是燕麥最主要的成分之一，蛋白質經酶解可得到小分子的肽和胺基酸，這一類分子中都含有親水基團，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分，具有非常好的保溼功效，還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長發育。
7、護髮
燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭髮失水過多，頭髮過度乾燥，頭髮靜電增加，導致亂發、飄髮等現象。
8、減肥
燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。
結語：燕麥含有豐富的鈣質，它適合任何人。燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。所以，老年人也是很喜歡吃的。它有一種可以維持人身體裡所需要的成分。它對人體有潤腸通便的作用，能預防便秘哦。