以前我買娃娃菜，就拿來做蒜蓉粉絲娃娃菜，但是家裡有人不吃辣，所以我就不做了。後來就覺得娃娃菜做湯特別美味，就拋棄了雞蛋湯，改做娃娃菜，不過，去了朋友家以後，我就覺得娃娃菜不用再做湯，與土豆和胡蘿蔔炒一起，顏色鮮豔營養還豐富！
準備食材：娃娃菜、大蔥、土豆、胡蘿蔔和大蒜。
將娃娃菜洗淨切片備用，然後再將土豆和胡蘿蔔去皮，分別切成菱形片狀，是不是看起來和飯店的出事刀工有一拼啊，哈哈！
土豆片放入鍋中焯水，這樣不會氧化，五分熟即可出鍋，然後控淨水分備用。
起鍋燒油，下入蔥蒜爆香，注意一定要是小火，不然蒜末焦糊，會影響口感。
接著在鍋中放入土豆片和胡蘿蔔片，進行翻炒，然後再加上適量的生抽進行調味。
胡蘿蔔和土豆炒至七分熟，加入切好的娃娃菜，然後再放入適量的食用鹽調味。
接著不停的翻炒，鍋中可以適量的加入清水，以免糊鍋，然後出鍋前放入雞精和蠔油調味，即可出鍋。