大家好，今天小編想要和大家分享一款非常簡單快捷的巧克力海綿蛋糕食譜，不用雞蛋！不用烤箱！輕輕鬆鬆只需15分鐘就可以搞定！即使小白也不用擔心，成功率非常高！味道還很好吃！
材料：
1、邁達（Maida）： 半杯
這裡介紹一下，邁達（Maida）是一種來自印度次大陸的白麵粉，由小麥製成。它不含麥皮，是經過精細的研磨精製而成。它非常像低筋麵粉。
邁達（Maida）被廣泛用於製作快餐、烘焙食品，如糕點、麵包、多種糖果和傳統麵餅。由於用途廣泛，它有時被標為「通用麵粉」，並在市場上銷售，雖然它與「通用麵粉」有所不同。
注意：如果沒有印度Maida麵粉，用咱們中國普通的低筋麵粉也可以。
印度是一個農業大國。因為處在不同的國都，無論從氣候、溫差、土質等方面，都是有所不同的。小編是一名美食愛好者，除了對咱們中國的美食有著無比強烈的熱愛，對於其他顧家的美食也很喜歡。所以感興趣的朋友們可以嘗試一下用印度和我們中國的底筋麵粉做出來的海綿蛋糕在口感上有什麼不同。
2、糖粉： 1/3杯
3、可可粉：2 湯匙
4、小蘇打：1/2茶匙
5、鹽：1/4茶匙
6、溫水：1/2杯
7、油/黃油：3湯匙
8、檸檬汁/醋：1/2茶匙
9、加糖巧克力片：1/4杯
10、熱鮮奶油：2-3湯匙
做法：
1、先把邁達（Maida）麵粉、糖粉、可可粉、小蘇打、鹽依次倒入容器中攪勻或者過篩。
2、混合均勻後加入溫水，油或者黃油，檸檬汁或者醋，之後繼續攪拌至均勻。我們的蛋糕糊就做好了。
3、用一個平底鍋，尺寸16cm左右為佳，這樣做出來的蛋糕尺寸漂亮。在鍋底部和四周都抹上油。
4、在抹了油的鍋裡撒上薄薄的一層麵粉，注意鍋的四周也要確保沾有麵粉，之後再把多餘的麵粉倒掉。
5、把攪拌好的蛋糕糊倒入平底鍋裡，靜待一小會兒讓它表面變平整，之後蓋上蓋子。
6、把平底鍋放到爐子上，先開中火5分鐘，之後轉小火再開10分鐘即可。用牙籤插入蛋糕看看，取出的牙籤乾淨，那麼這個蛋糕就做好了。你會發現你做的蛋糕非常的有彈性！
7、靜至蛋糕徹底冷卻後，用一個盤子蓋在平底鍋口，把平底鍋一扣，蛋糕輕輕鬆鬆就脫模了！
8、接下來重新拿個碗，放入事先準備好的加糖巧克力片，再倒入熱的鮮奶油。讓它靜置5分鐘，之後用勺子攪拌均勻。
9、待它完全冷卻後，把它均勻地塗抹在海綿蛋糕上。
10、之後再撒上蛋糕碎屑和少許白巧克力，一款好吃，鬆軟有彈性的巧克力海綿蛋糕就完成了。
此款海綿蛋糕口感鬆軟，有彈性，非常美味。而且製作簡單快捷，還可以讓家裡面的小朋友一起動手參與進來，發揮他們神奇的創造能力。大朋友和小朋友們都非常喜歡！