立秋到了,記得要「食五果」,這5樣水果最該多吃,輕鬆緩解秋燥

2020-12-20 市井覓食記

馬上就要立秋了,幾場雨下來,讓人感覺到了絲絲的涼意。這個季節是各種水果豐收的日子,老話說「夏吃瓜,秋吃果」,而民間有立秋「食五果」、「五果為助」的說法,多吃些水果可以很好的緩解「秋燥」帶來的不適,而且可以很好的補充水分和維生素,尤其這5種果子,立秋前後真是味道好,營養足的時候,碰上可千萬別放過。

1、無花果

無花果是一種優質的水果,營養豐富,尤其是立秋前後,果肉軟糯,滋味甜美,營養價值也很高,備受老人小孩的喜愛,無花果中含有的胺基酸、果膠等微量元素,對於人們消化十分有幫助,而且有保護腸道的作用,在夏秋交替之際,老少皆宜。

2、秋梨

秋季天氣乾燥,很多人都出現嗓子乾咳、不舒服的情況,而在秋季的眾多鮮果中,秋梨不僅鮮甜多汁,更有生津、止渴、潤肺的功效,秋季嗓子不舒服的時候可以多食用一些秋梨,或將秋梨切成塊,加銀耳、紅棗煮湯也是不錯的選擇,而我們常吃的秋梨膏也是用秋梨製作而成,可見秋梨的功效可不一般。

3、秋桃

在浙江杭州地區,有立秋之日須食秋桃的說法,此時的桃子脆甜可口,桃香濃鬱,咬一口汁水四溢,非常誘人,而桃子中有豐富的維生素和礦物質,在中醫中認為桃子有滋陰潤燥、生津止渴的功效,民間的「桃養人」一說,正是由此而來,但桃子表皮有一些小絨毛,有些人會對這些絨毛過敏,可以在洗桃子的水中放些鹽,這樣就能輕鬆將絨毛洗淨了。

4、葡萄

每年8月中旬是葡萄上市的季節,而且此時葡萄的價格也最為親民,因此這時是吃葡萄的好時機,這個季節的葡萄個個果肉豐腴,口感甜美,其中的花青素等物質具有抗氧化的作用,非常適合女性食用,葡萄中的果酸還有助消化、增食慾等作用,可以說葡萄全身都是寶,就連它的皮和籽中都含有豐富的黃酮類物質,因此在吃葡萄時記得「吃葡萄不吐葡萄皮」,將整顆葡萄入口食用更能將葡萄的營養完全體現出來。

5、獼猴桃

獼猴桃也稱為奇異果,是秋季的時令水果之一,酸甜多汁,營養價值極高,但熱量卻十分低,是減肥人士的最愛,獼猴桃中維生素C含量十分高,在水果中名列前茅,每天食用一個獼猴桃就能補充我們1天所需的維生素C,但平時買回家的獼猴桃還未完全成熟,可以將獼猴桃和蘋果、香蕉放置一起,用密封袋封好,利用蘋果香蕉自身的催熟劑「乙烯」促進獼猴桃變軟變甜。

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