雞肉是我們日常生活中常常會吃到的一種美食,而且,作為吃貨的我們烹飪雞肉的做法也是五花八門,但是無論怎麼做都會讓食客大飽口福。而雞的各個部位都能被廚師們製作各種各樣的零食。而其中,雞腿與雞翅無疑是更受歡迎的地方。那麼經常吃雞肉的你們,知道雞翅,到底有多少種吃法嗎?
雞翅一般可以分為兩部分:雞中翅和雞尖。雞中翅的肉較多,雞尖則較少,但是這兩者的味道都很好,尤其是經過了一系列的加工之後。我們用燒烤、清蒸、煮、炒等等方式來處理雞翅,能獲得非常美味的食物。比方說以下幾種:
1.可樂雞翅
可樂雞翅是非常受歡迎的一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。通常來說,可樂雞翅帶著雞肉特有的鮮嫩,也帶有屬於可樂的甜美。而兩者的結合恰到好處,特別受小孩以及喜歡甜食的江南人的喜愛。
2.紅燒雞翅
如果說吃雞翅很普遍的方式是什麼,那麼紅燒雞翅自然是當仁不讓的。在眾多的烹飪方式中,炒是普及率相當高的一種。因此在對於雞翅的處理中,紅燒雞翅就是得提一提。它是一道以雞翅為主要食材的家常菜,味道鹹鮮,美味可口。
3.雞翅包飯
近年來,街頭興起了很多的美食,雞排、串串香、奶茶等等。雞翅包飯就是其中之一。它以雞翅為原材料,在雞翅中加入調好味道的糯米,然後再放到炭火上烤,直至糯米與雞翅都熟透了。而一份雞翅包飯,它的糯米種散發著雞肉的味道,而雞肉中也散發出屬於糯米的清香。十分美味。
4.烤雞翅
燒烤是非常受歡迎的美食,製作手法簡單方便,返璞歸真,反而將食物的味道散發出來了。而烤過的雞翅,外焦裡嫩,鮮嫩多汁。喜歡吃辣的人可以在上面撒上胡椒粉、辣椒粉;不喜歡吃辣的人可以直接吃原味或者是現在很流行的甘梅味。
對於雞翅,你喜歡吃嗎?