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現如今冬季補腎已經成為了大家的常識，許多人都選擇在冬季補腎。我們都說食補大於藥補，這個觀點也得到了廣大群眾的認可。但是冬天吃什麼菜補腎呢？很多人卻很茫然，只是盲目的吃。冬天吃什麼菜補腎，黑色食物是最健康和最有效的。因為傳統中醫認為黑色對應的就是腎。下面就給大家介紹幾個適合在冬天補腎的菜餚。
冬季補腎菜之黑豆排骨湯
黑豆是大豆中的一種，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸等。黑豆的營養價值豐富，特別適合老年人和女性食用。黑豆因其形狀像人體的腎，又被人稱為腎之谷。黑豆具有補腎強身，活血利水，解毒潤肺等功效，是冬季補腎的良好食品。排骨是我們日常生活最常見的具有滋陰補腎，益精補血的肉類食品。因此如果要問冬天吃什麼菜補腎，黑豆排骨湯是首選。
做法：黑豆50克提前一夜用清水泡，200克排骨切塊洗淨後涼水下鍋。大火煮開30分鐘後加入黑豆，燉煮2小時就可以了。最後根據個人口味加調味料。
冬季補腎菜之黑木耳炒肉
冬天吃什麼菜補腎，當然少不了黑木耳。黑木耳是我國傳統的保健食品，是一種營養價值豐富的食用菌，也是我們俗稱的山珍之一。黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素等營養成分，鮮嫩柔滑，能增加食慾和滋補強身。豬肉是中國最常見的肉類食物，具有很高的營養價值。黑木耳炒肉既是一道營養豐富的菜餚，也是一道家常菜，做法簡單，適合冬季作為菜餚補腎。
做法：首先準備好材料：黑木耳提前泡發，瘦肉洗淨切薄片，辣椒，蔥姜蒜一些；其次熱鍋涼油爆炒姜蒜；再次下豬肉爆炒變色加醬油調味；最後加辣椒，少許鹽大火炒熟，出鍋前加蔥即可。
冬季補腎菜之紫菜湯
紫菜是生活在海洋裡的葉狀藻體可食的種群，並不屬於植物。紫菜擁有豐富的營養價值，其蛋白質含量超過海帶，除此之外胡蘿蔔素和核黃素含量也較多。紫菜具有補腎養心，清熱利水等功效。冬天吃什麼菜補腎，紫菜湯也是選擇之一。
做法：紫菜湯做法簡單易學，首先大火讓水沸騰，然後把洗好的紫菜放進去，大火煮三分鐘後加入調味好的瘦肉即可。
以後如果有朋友同事諮詢您冬天吃什麼菜補腎，您可以告訴他們冬天補腎吃黑色食物是最健康的。當然冬天補腎不單單是要靠吃，還要通過適量的運動來補腎養心的哦。