收藏普洱茶,應該選擇生普還是熟普?

2020-12-23 立子tea

直接說結論,收藏的話首選普洱生茶。

立子反覆強調,沒有經過時間洗禮的普洱茶不是正經的普洱茶,普洱茶的魅力所在正是在歲月流逝中,通過後發酵完成的蛻變。

雲南大葉種茶樹基本生長在北回歸線兩側太陽直射區,加上高海拔和土質等原因,造就了雲南大葉種茶的特質,味釅苦澀,大多數喝慣了中小葉種茶葉的消費者都對它接受不了,但是經過後發酵,生普的苦澀會轉化為甘醇,這點是其它茶葉所不具備的。

相比於生普,熟普經過了渥堆發酵,用認為的方式加速轉化的過程,優點是三五年後就能喝到醇和的普洱茶,但缺點也很明顯,渥堆發酵使茶身受損,不耐放。

而生普則不同,沒有經過渥堆,茶葉的底氣十足,雖然起初苦澀不堪,但轉化後茶湯醇和,而且活力還會一直存在,一直繼續轉化,缺點呢也很扎心,存儲時間太長,動輒十几几十年。

而我們收藏茶(存茶自飲的角度),最主要的目的是經年後喝到醇甘厚滑的普洱茶,另外普洱茶的後發酵不是立竿見影,而是隨著時間的流逝緩慢進行。

著名舞蹈家楊麗萍曾說:普洱茶確是靈性之物,陳年普洱茶逾歲經年,不是走向衰敗,而是愈發活潑靈動,圓潤、單純、甘美,就像品質敦厚的人歷經滄桑後的返璞歸真。

如此看來,收藏茶,非生普莫屬。

但是,立子還是不主張大家收藏茶,為什麼?下回分解。

文章來源於:立子普洱

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  • 普洱生茶還是熟茶好?看完長見識了
    冬季寒冷,人們除了選擇喝熱湯驅寒之外,喝茶也成為一種不錯的選擇,茶的種類有很多,一年四季都不同,春季人們更偏向於花茶,花茶香而不浮,散發冬季積鬱在體內的寒氣,提高人體機能效率。夏季喝苦茶,例如綠茶、白茶和生普等等,夏季天氣炎熱出汗多,喝苦茶能消暑解熱。
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    但是普洱茶就不會有這個問題。無論是生普還是熟普,只要存放得當,都可以放很久,十年以上也沒有問題。好處2:味道驚喜普洱茶很特別,它不僅不會在短時間內過期,而且它還是後發酵茶,茶葉的物質可以在存放的過程中進行轉化,從而改善口感,越陳越香。
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    普洱茶已經是我們生活中非常重要的茶品,可以說在全國各地都能見到,它更是各位茶友熱愛之佳品。但是我們茶業界所謂的「專家」、「學者」卻沒有給普洱茶相匹配的分類,而是將它籠統的劃歸到黑茶中,也就是說普洱茶屬於黑茶,這種分類讓無數普洱茶愛好者百思不得其解。
  • 細數熟普的五大功效
    功效一:暖胃助消化相比生普,熟普的茶性更加溫和。經過了渥堆發酵,普洱茶裡的各種物質得到轉化,茶性更加趨於溫和,對胃部的刺激性小了很多,對胃黏膜也有一定的保護作用。而且飯後喝上一杯普洱茶還能夠幫助消化。所以熟普也是格外受到老年茶客們的青睞。