不識有毒紅菇 有人誤食身亡

N海都記者 夏雨晴 實習生 範凡敏

海都訊 正值吃菇的季節，海都記者近日從南平市食藥監局了解到，今年已經出現了好幾例市民食用菇類中毒的情況，其中有人吃了亞稀褶紅菇中毒，所幸暫時沒有造成死亡。這種長相平平的毒蘑菇，號稱閩北「山林殺手」，致死率高達51%。它與兩種可食用紅菇相似，就算是採菇老農，也分辨不清，會把它當成火炭菌採摘回去食用。近三年，亞稀褶紅菇已經在閩北毒死了11人。

有毒和無毒紅菇 只能從顏色上辨別

海都記者了解到，亞稀褶紅菇於夏秋季7月上旬至9月下旬，生長於馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中。

專家介紹，亞稀褶紅菇的菌褶界於老百姓經常食用的稀褶紅菇、密褶紅菇之間，極難區分，菌肉受傷後易變紅色而不再變黑色。稀褶紅菇、密褶紅菇的菌肉受傷後先變紅色或紅褐色，而後變黑色。不過，菌類專家也很難從外觀形態將它們區分開來，就算是農村的採菇老農也時常分辨不清，把它當作火炭菌採回去煮食。

就是這樣長相平平的亞稀褶紅菇，致死率卻高達51%，尤其是老人和小孩的致死率特別高。近三年，亞稀褶紅菇已經在閩北毒死了11人，去年也有三人被毒死。亞稀褶紅菇還「神出鬼沒」，在同一個地方，常發生前一年採的菇都無毒，第二年卻長出亞稀褶紅菇，毒死了人。

海都記者從南平市食藥監局了解到，今年閩北已經出現了好幾例市民食用菇類中毒的情況，其中就有人是吃了亞稀褶紅菇中毒，所幸沒造成人員死亡。

24小時內症狀不明顯 中毒者常常誤了治療

專家介紹，亞稀褶紅菇的致死毒素能引起橫紋肌溶解，一旦誤食，最快發病在10分鐘後，其餘均在1小時內出現症狀。中毒後剛開始只是表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，並有乏力感，24小時內，症狀往往不會太嚴重，中毒者常常沒有引起足夠的重視。

由於沒有特效治療藥物，病人誤食時間一旦超過24小時，醫生對此也束手無策，因此許多嚴重的病人最後是因為多器官功能衰竭而死亡。

專家提醒，市民誤食野生毒蘑菇出現不適，應馬上前往醫院治療。如來不及上醫院，應該馬上大量飲用溫開水或稀鹽水，並刺激喉部催吐，也可用溫鹽水或肥皂水灌腸幫助腹瀉排出體外。已昏迷的患者不能強行向其口內灌水，防止窒息。同批食用毒菇的人員，即便沒有相應症狀，也一定要前往醫院接受治療。患者或其家屬應當儘可能保留毒蘑菇樣品，或拍照帶給醫生或專業人員，以提供救治參考。