編輯：聞道 圖：網絡
流光易逝，日復一日，年復一年，明天是農曆臘月十六（1月10日），是莆田人特別重視的月令節俗--「尾牙」，也是春節的「先聲」，這一天，莆仙人會準備豐富的祭品來酬謝土地公，也為犒賞工人一年辛苦而設酬謝酒宴。表達對神明的感恩，也祈求得到保佑，從今年旺到明年，年關終於近了，今年的「年」特別早，天下莆仙人，要準備回家了。
莆田的春節，在「尾牙」拉開大幕
歷史上，莆田是北方漢民遷入福建的重要聚居地。上千年來，中原文化與閩越習俗在此交匯融合，形成了多姿多彩的春節。
圖：最中國
莆田人的「尾牙」，是春節的開始。「牙祭」，是民間祭拜土地神的日子。一年二十二個牙期，以二月初二頭牙，和明天的臘月十六最受重視。
「初二十六月月祭，頭牙尾牙倍不同。為謝后土恩澤厚，年豐貢足香火紅。」
莆田民間，這一天，本地的婦女們都會準備各式供品去供奉土地公。一般多見的是用豬肉、白粿、油豆腐和水果、糕餅、米酒等，並點上香燭，燃送金紙、貢銀，祈求土地保佑。
「商賈皆祭土地神，一年夥計酬杯酒」
圖：tutu
當然，對於商人來說，這一天也是非常隆重的。舊時，有：「商賈皆祭土地神，牲醴極豐；一年夥計酬杯酒，萬戶香菸謝土神」的說法。
祭拜過後的貢品，頭家會以好酒好菜向牙商們請客致謝以及分給僱工與僕婢，這就叫「打牙祭」「食尾牙」。這是當時作為過節的一種夥食改善，寓意著把一整年不好的全部把它吃掉，期待來年事事順心。商人更是大開宴席以犒勞僱工們一年的辛苦。
就像如今的公司年終聚會就由」尾牙「演變而來。
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不同的是，有一句俗諺：「食頭牙蹺腳捻嘴須，食尾牙面憂憂。」 說的是僱工們吃頭牙時心情都很好，因為代表著一年新的工作又要開始，自己已經得到公司的肯定與留任。而吃尾牙，就意味深長了。
當然，如今解僱員工也不會選擇尾牙這天，反而以更溫馨愉快的方式進行。「尾牙吃歡喜」，員工們翹首以待的年終獎也在這日獲得，而這大概是一年到頭，人員最齊全的一天，也是員工跟老闆之間最肆無忌憚的一天。
從今天起，年味愈加濃厚了！
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尾牙，起著辭舊迎新、承上啟下的民俗作用，希望紅紅火火，事事如意，年年順景，過個安穩豐收年。
從這一天開始，在外的莆仙人，各種思鄉心切的情緒已經充滿心頭，隨著時間推移漸變漸濃，滲透進工作的點點滴滴，家鄉的模樣越發清晰。
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這幾天的莆田，春聯、紅燈籠等年貨已經紅遍了街巷，熟悉的小吃，熟悉的味道飄蕩空中。
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五湖四海的莆田人，時代帶給我們的風塵，最後還是要用故鄉撫慰。故鄉是撩人之味，故鄉是無形之聲，故鄉是無數魂牽夢繞的細節集合。
是的，轉念間，那顆回家的心已經按耐不住了。