隨著「老乾媽」走出中國走向全世界，在國外發揚光大之後，中國美食的名氣也越來越響亮。國內越來越多的美食收到了全世界人民的認可和歡迎，繼沙縣小吃在美國火了之後，又有一種美食在美國爆火。它就是叫花雞，下面小編就給大家詳細講講個中緣由。
叫花雞的製作流程比較複雜，先是要把整隻雞都醃製好，接著用荷葉包裹住整隻雞，然後包上錫紙，用溼潤的泥土將外表全部糊住，完成之後放進烤爐烤。烤制的過程中要嚴格把控火候和時間，把控得當做出來的叫花雞就非常的香。
出爐後用小錘將外邊的泥土敲開，一層層剝掉外邊的皮，就可以吃到香噴噴的叫花雞了。整個過程聽我描述好像很簡單，但是真正操作起來還是比較麻煩的，所以就導致叫花雞的價格比普通烤雞是要貴的。因此雖然在國內吃叫花雞的人不在少數，但是人們還是寧可選擇吃烤雞。
然而，橘生淮南，這樣的美食在美國卻大受歡迎，在美國的一家店裡一天竟然只供應10隻叫花雞，先到先得。因為叫花雞的製作工序複雜耗費大量的時間，所以商家決定一天只做10隻，賣完就沒了。不得不說這賣家還是挺有智慧的，一方面是飢餓營銷，一方面也不會太浪費時間。然而有些去晚了的美國人就不樂意了，紛紛抱怨就晚了一會會怎麼就吃不到了呢！