澎湃新聞記者 吳潔瑾
2016-09-06 13:10 來源：澎湃新聞
臨近中秋，上海各高校特色月餅又齊刷刷「出爐」，開始了「十八般武藝」大比拼，較之傳統的蛋黃蓮蓉、五仁、豆沙、鮮肉餡月餅外，今年還多了腦洞大開的抹茶松仁、提拉米蘇、榴槤、咖啡、紫薯、香菇火腿、牛肉等月餅，讓滬上各高校師生大飽口福。
復旦大學月餅據了解，今年復旦大學、上海交通大學、同濟大學、華東理工大學、華東師範大學 、上海中醫藥大學均製作了校徽月餅；而除了傳統的蛋黃蓮蓉、五仁、豆沙、鮮肉餡月餅外，還有腦洞大開的抹茶松仁、提拉米蘇、榴槤、咖啡、紫薯、香菇火腿、牛肉等月餅。
上海交通大學月餅今年復旦大學的月餅，在口味方面有所改進，除了原有的豆沙餡、蓮蓉餡、椰蓉餡、五仁餡、牛肉餡，還新增了火腿餡和蛋黃餡。每種口味的月餅都配合了不同花紋的模具做造型，並印有復旦的校名和生日，萌萌的圓形校徽配合多樣的花邊，直接看外觀就能分辨出不同的口味。價格也很親民。
上海交通大學今年也推出中秋系列校徽月餅，口味也很獨特，除了蓮蓉、紅豆等外，還增加了提拉米蘇、松仁抹茶餡，其別具創意的包裝更是充滿了詩情畫意。此外，上海交大醫學院食堂9月9日開學起將自製鮮肉月餅，還將供應中秋時令菜品如芋艿毛豆、鴨子等。
同濟大學月餅有著「吃在同濟」美譽的同濟大學自然也不甘示弱，今年中秋期間食堂將推出一系列新品月餅。除了常見的鮮肉、五仁、百果、椰蓉、蛋黃蓮蓉等傳統口味，還有紫薯、榴槤、咖啡、黑椒牛肉、苔條、南瓜、鳳梨、香芋蓉等月餅，讓師生嘆為觀止。另外，所有本科新生都能領到中秋月餅一份，包括廣式豆沙和椰蓉各一個，總計將送出8000多個月餅。
華東理工大學月餅而在華東理工大學，校方則特意訂製了帶華理校標的月餅，有百果、椰蓉、豆沙、椒鹽、蛋黃蓮蓉、五仁等六種口味。中秋節當天中午凡在食堂就餐的師生，都會得到一枚免費贈送的月餅，師生可挑選自己喜愛的口味。除了中秋節當天免費贈送月餅外，學校還將提前一周以成本價向師生銷售月餅。
華東師範大學月餅華東師範大學的定製月餅則採用廣式月餅做法，以華師大校徽為圖案花紋，有香菇火腿、蓮蓉蛋黃、紅豆沙、椒鹽五仁4種口味。華東政法大學除了在松江校區學生食堂推出鮮肉月餅、黑皮月餅、豆沙月餅等月餅外，還推出了醬鴨、蔥油芋艿、鹽水煮毛豆、老鴨芋頭湯等中秋特色菜品。
上海外國語大學月餅華東政法大學月餅上海海洋大學月餅上海中醫藥大學月餅上海商學院月餅在上海中醫藥大學，食堂將推出富有中醫高校人文氣息的「中秋養生特色月餅」，其以中醫太極八卦圖、學校校徽為模圖，以紅豆、蓮子、枸杞、核桃、陳皮等藥食兩用之原料加工製作而成，皮薄餡足，入口酥軟。
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