高小微:一天吃幾個雞蛋好?3個關於雞蛋的常識人人都該知道!

2021-01-15 澎湃新聞
高小微：一天吃幾個雞蛋好？3個關於雞蛋的常識人人都該知道！

2020-09-13 07:50 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

雞蛋，是我們日常生活中的重要食材。

雞蛋的蛋白質類型和胺基酸構成比例非常完美，再加上價格親民，製作方式又多種多樣，簡直就是這個星球上最物美價廉的食物了。

不過，你真的會吃雞蛋嗎？關於雞蛋的疑惑，看這篇文章就夠了！

不要吃太多雞蛋

每天吃 1 個或多個雞蛋，並不會導致心血管病或糖尿病風險增加。

但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好，也不要吃太多。

《中國居民膳食指南 2016 》建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋。

△圖片來源：視覺中國

當然，如果食譜中奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或是特別喜歡吃雞蛋，或是正在健身需要補充蛋白質，多吃幾個雞蛋，也不用擔心會有什麼問題。

不要扔蛋黃

好多人擔心蛋黃中的膽固醇。

的確，蛋黃中含有較多膽固醇，一個雞蛋黃膽固醇含量高達 280 多毫克。

但是，沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。

△圖片來源：視覺中國

《中國居民膳食指南 2016 》也取消了每天飲食對膽固醇的限量。

其實，蛋黃是不折不扣的營養寶庫，富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2，還含有鈣、鐵、鋅等營養素，不要再隨意丟棄啦！

不要吃生雞蛋

相對來說，生雞蛋不容易消化，而且也容易有細菌汙染，有一定的安全風險。

所以，不建議生吃雞蛋。

有的人喜歡吃生雞蛋，那就在口味和安全衛生之間權衡一下吧。

△圖片來源：視覺中國

蛋，是好食材。

但求能吃得美味又健康。

來源：丁香醫生

編輯：楊清麟

原標題：《高小微：一天吃幾個雞蛋好？3個關於雞蛋的常識人人都該知道！》

閱讀原文

關鍵詞 >> 媒體號

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

相關推薦

評論（）

相關焦點

  • 一天吃幾個雞蛋好?10個關於雞蛋的常識人人都該知道!
    不過，你真的會吃雞蛋嗎？關於雞蛋的疑惑，看這篇文章就夠了！不要吃太多雞蛋每天吃 1 個或多個雞蛋，並不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好，也不要吃太多。 《中國居民膳食指南 2016 》建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋。
  • 雞蛋對娃好，但最怕這樣吃！10條吃蛋小常識人人都該知道
    導讀：雞蛋對娃好，但最怕這樣吃！10條吃蛋小常識人人都該知道各位點開這篇文章的朋友們，想必都是很高的顏值吧，我們真的是很有緣哦，小編每天都會給大家帶來不一樣的育兒資訊，如果對小編的文章或者其他的什麼，有什麼一些意見的話歡迎在下方積極評論哦，小編每條都會認真看的。那麼本期的內容是：雞蛋對娃好，但最怕這樣吃！10條吃蛋小常識人人都該知道！那麼我們就來看看吧！
  • 一天吃幾個雞蛋好?吃多了膽固醇會高?
    P.S.你實在擔心..就只吃雞蛋白嘛，膽固醇都在蛋黃裡好了，繞開這個話題，我們主要要說的「雞蛋一天吃幾個最好」一般人雞蛋一天吃幾個很早以前說的一天只能吃2個雞蛋顯然是扯淡，我們就從人一天所需攝入的蛋白質和人一天所需攝入的熱量來看這個問題好了
  • 一天吃幾個雞蛋好 吃雞蛋超過這個量小心變胖
    雞蛋能夠補鈣，這是我們大家都知道的事情，因此，有不少的人每天都要吃雞蛋，但是，吃雞蛋也不能夠過量，否則可能會引起膽固醇過高，那麼，關於吃雞蛋我們都要注意哪些呢?今天我們就一起來了解一下，一天吃幾個雞蛋好?
  • 一天吃多少個雞蛋才好?吃雞蛋時,有幾個「不要」你可別忽視
    眾所周知，雞蛋裡面含有的營養價值一直都是不容人們忽略的，尤其是健身過的人，總是會用雞蛋來為自己補充營養，但很多用雞蛋來為自身補充營養的人，都遇到過一個選擇題，那就是每天到底吃幾個雞蛋好一些？一個還是兩個，又或者三個？那麼，一天吃幾個雞蛋才好？一天吃多少個雞蛋才好？
  • 一天可以吃幾個雞蛋?看完你就知道
    每天最多能吃幾個雞蛋？雞蛋吃多了，會膽固醇升高嗎？很多人都對小小的雞蛋有著大大的疑問，這篇文就來為你解答。雞蛋吃多了膽固醇會升高？答案是不會！！雞蛋，幾乎是全世界營養密度最高的食物。也是健身減肥人士攝取蛋白質的重要來源之一。一天能吃幾個雞蛋？
  • 一天吃幾個雞蛋效果好 吃雞蛋要注意這幾點
    平時生活當中，雞蛋是常用的食材，很多家常菜當中都會加些雞蛋。雞蛋的營養豐富，適當吃些雞蛋對身體有益。那麼，一天吃幾個雞蛋效果好呢?吃它有什麼好處?要注意些什麼呢?下面就一起來看看吧。一天吃幾個雞蛋效果好從營養學角度來看，為了保證身體營養需要，又不會導致營養過剩，一般來說，需要根據個人的身體情況來決定使用量。老年人每天吃1～2個比較好。
  • 一天吃幾個雞蛋好?蛋黃能吃嗎?10 個關於雞蛋的問題,一次說清
    集萬千寵愛於一身的雞蛋，堪稱業界良心。口感好、做法多樣、價格便宜、而且營養特別豐富。它的蛋白質、胺基酸比例也堪稱完美。但是，因為太家常了，人們吃雞蛋也有不少疑惑：生雞蛋不能吃？一天最多吃兩個雞蛋？土雞蛋更健康？這些問題，都能從下面找到答案。
  • 一天到底吃幾個雞蛋好?知道真相的我趕緊又塞了兩口
    雞蛋到底有多好吃？好吃君從來不覺得，雞蛋麼，就是普普通通的食材啊，吃飯的時候有也可以，沒有也無所謂啊。尤其是那種蒸出來的雞蛋或是水煮蛋，一點味道都沒有，我是從小就不喜歡吃的。但是，好吃君的那位男朋友，一位二十齣了好多頭、將近三十的「巨嬰」，可是實打實的嚴重挑食者。
  • 一天到底吃多少個雞蛋才好?
    那麼，今天我們就聊一下，關於雞蛋，一天到底吃幾個合適。誤解雞蛋，最經常被大家誤解的，估計就是蛋黃吃多了，膽固醇會超標（攝入膽固醇過多），如果把蛋黃扔了又可惜，因而大家一般都不敢多吃雞蛋。因而不必擔心由於吃雞蛋導致膽固醇攝入過多的問題。放心大膽地吃吧當然，取消攝入上限，並不代表就可以無限攝入！任何營養元素都建議適量攝入，補充過多都會給身體造成負擔、增加相關病變概率。一天吃幾個雞蛋？
  • 一天吃幾個雞蛋對身體好?醫生說了大實話
    家住江西的吳阿姨，開了一個養雞場，大家都笑她說，家中雞蛋每天得產個幾千個，雞蛋都吃厭了吧？ 吳阿姨連忙搖頭，這雞蛋我可是最愛吃的了，每天吃個七八個都沒問題，哪裡吃得厭。各種煮法都有，煎雞蛋、蒸雞蛋、滷雞蛋、炒雞蛋等等，花樣百變。
  • 一天吃幾個雞蛋好 如何更好吸收雞蛋的營養
    雞蛋是一種營養非常豐富、價格低廉的常用食品，它的食用對象相當廣泛。可是在正常情況下，雞蛋並不是吃越多越好。尤其是老人和孩子消化功能並沒有那麼好，吃雞蛋時更要多加注意食用方法。下面小編告訴大家一天吃幾個雞蛋好?
  • 一天吃幾個雞蛋比較健康 正確吃雞蛋的方法
    雞蛋在日常生活中十分常見，有許多人的早餐常常都會有雞蛋，而雞蛋營養也非常的高。那一天吃幾個雞蛋比較好呢？　　雞蛋有益的五個原因：1.一個雞蛋只有80卡路裡的熱量。2.雞蛋是少有的幾種自然含維生素D的食品之一，可以幫助提升記憶力。3.雞蛋可以解酒，蛋黃富含半胱氨酸，可分解酒精在體內引起的毒素。4.雞蛋可以保護眼睛免受紫外線傷害。5.雞蛋含有免疫賴氨酸。
  • 一天吃幾個雞蛋好,吃多少才合適?
    一天吃幾個雞蛋好，吃多少才合適？ 雞蛋是我們生活中十分常見的食物，因為其營養價值較高，適合我們每天的進食。除了可以補充蛋白質，促進生長發育之外，裡面的卵磷脂，不飽和脂肪酸對大腦健康有益，所以平時可以多吃雞蛋。
  • 雞蛋這樣吃,孩子險喪命,一定得知道的雞蛋常識都在這裡!
    雞蛋可能每個孩子天天都會吃，但浩浩媽之前看到一則新聞，一名6個月大嬰兒吃雞蛋險喪命！原因就是媽媽給他吃了長斑的雞蛋。這類雞蛋多數感染了一種叫「沙門氏菌」的有害物質，會引發嘔吐、腹瀉、高燒不退，繼而發生抽搐和短暫的昏迷。
  • 換個角度給您講解!一天吃幾個雞蛋!
    每天可以吃幾個蛋，是一直沒有定論的問題。今天就從這幾個方面給大家分析一下，每天可以吃？？？個雞蛋。 每天可以吃很多個蛋，蛋白這個營養元素尤其沒有限制，但是烹飪方法很重要！ 避免油炸、黃油炒、蛋黃醬這些方式，而煮雞蛋、臥雞蛋、蛋白蛋卷這些烹飪方法是沒有問題的。 但是大家對於數量還是非常糾結，非要知道一天「最多」能吃幾個雞蛋。所以今天就再來回答「最多「吃幾個的問題。
  • 一天吃幾個雞蛋最好?吃雞蛋時,請記住這3個「不要」
    雞蛋，無疑是生活中在餐桌上見到最多的一種平民食材，當然它也是我們餐桌上非常重要的一種動物性食品；雞蛋，蛋白質構成和胺基酸構成非常全面（完美），相比之下更容易被人體吸收，建議您每日都要有攝入。當然，很多人疑惑每天吃幾個雞蛋更靠譜？相對而言怎樣吃會更加健康？
  • 較真吃貨 | 一天吃幾個雞蛋好?蛋黃能吃嗎?
    但卻有不少人對它望而卻步：專家說，蛋黃膽固醇很高最好別吃專家說，一天不能吃超過 1 個雞蛋這些的確不是謠言，而是傳播了幾十年的權威建議。但在近幾年，關於「雞蛋能吃幾個」的風向已經發生了不小的扭轉。雞蛋可以放心吃不代表可以無限吃對於愛蛋人士來說，可不是 1 個蛋的問題，而是能不能吃很多蛋的問題！2、3、4…… 個蛋可以嗎？
  • 孩子第一口最佳輔食不是雞蛋，關於吃雞蛋，媽媽要知道的三個知識
    媽媽們不知道的是，被公認為十分有營養的雞蛋，並不適合早早為寶寶添加，食用方法不當甚至添加時間過早，都有可能對寶寶健康造成影響。醫生一邊安排搶救，一邊訓斥婷婷：「這點常識都不知道，怎麼當媽的？」婷婷對此後悔莫及。
  • 雞蛋怎麼吃比較有營養?高血脂患者,一天吃幾個雞蛋合適?
    導語：雞蛋，餐桌上每天必不可少的，也是備受大家喜愛的一種食物，營養價值很高，做法也是稀奇百怪，無論與什麼食材搭配都能做出美味的食物出來！而很多人也疑惑：雞蛋怎麼吃才比較有營養？而如果是高血脂患者，一天吃幾個雞蛋比較合適呢？接下來我們就來分析一下。