大家好，我是果凍，麻薯是一種由糯米粉或者其他澱粉類製成的富有粘性的甜品點心。名叫麻薯的食物卻有很多不同的模樣，在市面上很多做零食的商家都會出售的普通麻薯，長方體的形狀，有各種各樣的口味；有叫做恐龍蛋的麻薯，是需要用烤箱完成的；有包進軟歐包裡面的麻薯，是用糯米粉和玉米澱粉製成的，無論是哪一種麻薯，多變的口味和不變的口感，都能得到吃貨們的青睞。
網紅甜品鮮奶麻薯，好看又好吃，10分鐘學會，快試試！
今天我們要來一起製作的這道麻薯，就是大家都很喜歡，總想著去外面甜品店吃卻總是賣完的鮮奶麻薯。今天就讓我來告訴你，其實不用去外面買，自己家裡也可以吃上很好吃的鮮奶麻薯，想吃多少就吃多少，一起來看看吧！
**所需食材**
黃豆150克，白糖40克、木薯澱粉30克、純牛奶250毫升
1、黃豆因為是買散裝的，灰塵會比較多，所以食用之前一定要清洗，把洗乾淨的黃豆倒進鍋裡，用小火炒熟，炒到黃豆皮裂開基本上就熟了。
2、黃豆炒熟後給它倒進破壁機裡，打成黃豆粉，因為黃豆比較硬，要多打幾遍才能打得很碎，黃豆打碎後再用細漏勺過篩到盤裡。
3、做鮮奶麻薯一定要用木薯澱粉口感才好，不需要太多，30克木薯澱粉就夠了，再加入40克白糖，用250毫升純牛奶，也就是一盒，一起攪拌融化。
4、把拌好的木薯澱粉水倒進鍋裡，開小火煮，用鏟子不停地攪動，防止粘鍋，大概需要煮10分鐘，用鏟子提起來能拉絲就可以了。
5、煮好的鮮奶麻薯鋪在黃豆粉上，上面再撒一層黃豆粉蓋住，好看又好吃的鮮奶麻薯，這個麻薯非常有韌性，口感滑嫩有嚼勁，還能當泡泡吹，是一道非常不錯的甜品，做法簡單，喜歡的一定要試試。
**烹飪技巧**
1、炒黃豆的時候一定要小火慢炒，火大了就會炒糊，做出來的黃豆粉會發苦。
2、沒有破壁機的同學也可以用鐵砂掌把黃豆拍碎。
3、這個鮮奶麻薯要趁熱吃，涼了就沒有黏性了。
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