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日本料理以其新鮮的食材、精緻的擺盤聞名於世，可謂「色、香、味、器」四者相輔相成，缺一不可。但是，在數不勝數的日料餐廳中有幾個能四者兼顧，甚至只取其二呢？這些看似苛刻的要求，在「三禾居酒屋」這家店裡，卻融合的相得益彰，「毫不費力」。
「三禾居酒屋」內的隨手一個擺件，都是其老闆王女士親自挑選的，進門的右手邊有滿滿一面牆的招財貓，仔細打量能發現其中每一隻招財貓的表情均不一樣。一面牆，足見王女士對這家店所傾注的心血，那「居酒屋」內的事物也必是不會令人失望的存在。
從器皿到食材，層層把關保證品質，才能彰顯日本料理的「色、香、味、器」，先來說說這道三文魚刺身拼盤，這裡面有六七種不同的刺身，三文魚、紅希鯪魚、黃希鯪魚、八爪魚、紅金槍、北極貝、甜蝦等等，每一片都切的厚重紮實，而且每一種都可以吃到不同的「新鮮感」，三文魚的柔軟鮮嫩，北極貝彈牙的脆爽，甜蝦看起來略顯黏膩吃起來卻是格外的清爽，八爪魚自是不必多說，讓你嚼得停不下來卻又割捨不掉。當然還有各種的刺身壽司，也同樣算得上是這家的「拿手好戲」。
除了各式刺身，烤物也絕對稱得上是「三禾居酒屋」的「頭牌」。尤其是這道「鮮烤鰻魚皇后」，絕對能讓一票人重新認識一下烤鰻魚！它紮實、可口，一口一塊的滿足感，想讓人翩翩起舞，好吃到跺腳原來不是「綠茶」的做作，是那份發自內心的歡愉，好像自己發現某個未開發的寶藏，想悄悄藏起來不想讓人知道，卻也矛盾的想告訴全世界，「這也太好吃了吧！」
被「鰻魚皇后」擊中的心還泛著漣漪，「芝士海膽焗蝦」又橫插一腳介入了我們的「愛情」。
熱情濃鬱的芝士包裹著新鮮飽滿的蝦肉，入口的剎那竟一時分不清這是鹹、是甜還是鮮，性格多變，難以捉摸，不知不覺中已被它深深吸引無法自拔。
火辣的、刺激的終究只是一時的回憶，生活終究要歸於平淡，像這份招牌土豆泥，貌似平平無奇，毫無攻擊性，內心卻是香甜柔軟，異常細膩，也許，這就是世人常說的「人間小甜豆」吧。
一餐下來百感交集，恍若隔世，清醒的好像只有這隻吃不到「魚」的小旺財。
服務：★★★★★
口味：★★★★★
環境：★★★★★
人均：80~90元
地址：吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣二道白河鎮天福街11#204（肯德基南行大約20米）
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文：韓欣彤
攝影：李德福
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