長白山探店之旅Round 6:一家可以C位出道的海鮮燒烤

2020-12-24 文旅吉林

有魚有肉當然也得有海鮮燒烤,今天,探店小分隊為大家介紹一家有意思的店——紅賺海鮮燒烤。

「紅賺海鮮燒烤」這名字取得真是直抒胸臆,表達老闆想紅又想賺的終極願望,問了老闆才知道,其實也沒那麼簡單。「可能是因為我小時候住的都是紅磚瓦房所以對紅磚一直有種獨特的情節,就莫名很喜歡紅磚,像是一種歸屬感,所以就取了這麼個『諧音梗』,挺有意思吧。」

第二個有意思的點是這家店的菜單完全是擺設,想吃什麼得看店裡今天有什麼,因為老闆在買食材的時候全部以「新鮮」為主,尤其是海鮮。不過不用擔心無從下手,店內有兩個大大的保鮮櫃可以現場決定今天吃什麼,而且哪一款都不會讓你失望。

尤其是老闆的獨家特色香辣蟹,是老顧客到店的必點菜,鹹、香、辣、脆,一口下去百感交集,辣到你想哭但就是停不下來想再吃一個,也許這就是好吃到想「哭」的滋味吧。

還不得不說的是店裡的一絕——生烤雞爪。沒有醃製,以雞爪最原始的狀態上爐烤,全靠烤的過程中刷上去的汁料,最後成品的外表是一層薄薄的脆皮,一口咬下去卻十分Q彈,有嚼勁但不費牙,吃起來有些甜甜的,像是用了蜜汁又不大相同,原來,這就是「獨家秘方」的力量啊。還有碳烤生蠔、麻辣夾板蝦、香辣八爪魚、清蒸港貝海虹、醬燉鯉魚,以及烤鵪鶉、特色小腰等各種小串,只能說,在他家就沒有踩雷這一說。

老闆陳先生也是個特別有意思的人,幽默、實在,還喜歡音樂,不忙的時候還會在店裡給客人唱唱歌,客人喜歡這個氛圍,他自己也唱得開心,聽說老闆為了自己「演藝事業」還自學了吉他,只是還不夠熟練就沒展示給探店小分隊看,朋友們下次去可以問問老闆,「您的吉他學好了嗎?」(噓,別說是我出的招哦)。

這樣一個保證食品質量,用心經營的小店還不趕緊去看看,說不定哪天成了網紅店,排隊都排不上嘍。

服務:★★★★

口味:★★★★★

環境:★★★★

人均:70元(能吃的特別好那種!)

地址:白山市撫松縣松林街松江小區40號樓3號門市

重點的來了,看完文章不算事兒,轉發,評論加點讚,到店裡給老闆看,有驚喜哦。

文:韓欣彤

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