凍蝦含冰量禁超20%

2020-12-22 光明數字報

    在買凍蝦時，不少人會發現擱在冰櫃裡的凍蝦產品都包著一層冰衣，冰衣有厚有薄，但幾乎所有產品在包裝上都未標明包冰量，消費者只能目測並憑經驗決定是否購買。

    對此，中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會共同發出「限冰令」，凍對蝦產品包冰量不得超過總重20%。

    2013年農業部發布的凍熟對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%，明確了淨含量與冰衣的計算方法。如果淨重為5千克的蝦，20%的包冰為1千克，紙箱重量0.6千克，毛重應為6.6千克，則符合標準。今後，消費者若發現購買的對蝦包冰過多，可撥打工商12315投訴維權。

    （《北京青年報》10.30 藺麗爽）

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