文章來源：最烘焙
聖誕花環曲奇
·Custard flowered mooncake·
還有十幾天就聖誕啦，雖然路上的節日氛圍還不濃，但關於節日的美食絕對要提早安排上，這個顏值與口味齊飛的花環曲奇，絕對能滿足你挑剔的胃！
準備材料：
製作步驟：
1 / 黃油室溫軟化。
2 / 分三次加入糖粉，用打蛋器打發至顏色發白，體積膨大至2倍。
3 /分次少量的加入淡奶油、雞蛋繼續攪拌均勻。
4 /篩入低粉，用刮刀翻拌均勻。
5 /攪拌至均勻無顆粒的狀態。
6 / 將麵糊分成兩部分。
7 / 分別放入抹茶粉和紅曲粉，攪拌均勻。
8 /將麵糊裝入裱花袋內，排氣，花嘴建議選擇中號的六齒花嘴。
9 / 烤盤墊油紙，曲奇擠出圓形，；兩頭連接處不要有空隙。
10 /放入提前預熱好的烤箱內，150°烤制12分鐘，可以把白巧放在烤箱頂上加熱軟化，也可以隔水加熱。
11 /取適量巴旦木或者各類堅果壓碎，這裡用的是每日堅果，顏色更豐富。
12 /烤好的餅乾晾涼後，將不太規整的一面黏上白巧。
13 / 再撒上適量堅果碎，白巧凝固成型後即可。
小貼士
1）選擇高品質的抹茶粉，顏色會更翠綠
2）雞蛋加入黃油中時一定要多次少量加入
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