原來枕頭粽是這樣包出來的,絕不漏米

2020-12-20 葉子的小廚

每年端午節，吃粽子是少不了的，吃出濃濃親情和美美心情，粽子的花樣也是特多，不管是做法還是包法種類都很多，葉子也分享了好幾種做法和包法，今天分享一個非常適合老人吃的養生粽子。

糯米中的澱粉主要是支鏈澱粉，支鏈澱粉的特點是經過分解後一部分消化特別快，而另一部分不易消化，消化得快的這一部分就容易迅速造成血糖上升，而另一部分不易消化的容易導致積食，所以，糯米一定不要大量進食，尤其是老人。

吃糯米的時候儘量和其他多種食材搭著吃，就會降低血糖上升的速度，今天推薦的這個粽子就是一個多種雜糧搭配起來的養生粽子，加了燕麥、藜麥、黑米、綠小米、亞麻籽，這些都對於老年健康非常有幫助，當然，粗糧也不是越多越好，老年朋友每天在50-80克左右就行。

【食材】

糯米 200克

黑米 25克

燕麥 25克

藜麥 25克

小米 25克

花生 25克

亞麻籽 25克

小棗 適量

葡萄乾 適量

【製作步驟】

1、準備好食材。

2、提前將所有食材淘洗一下，然後用清水泡5小時左右。

3、粽葉煮一煮。

4、粽葉的兩端剪掉，然後用兩片包，如圖重疊一小部分。這次分享枕頭粽的包法。

5、先對摺，然後將左邊往正面折過來一小部分。

6、裝入準備好的粽子食材。

7、兩片粽葉重合起來，包裹上，用手捏緊。

8、然後將頂部的折過來捏緊，用線纏好。這個包法非常簡單，但就是每一處捏緊，一旦鬆散就很容易漏米出來，初次包的話也不要要求太高，能不漏米就行，多包幾個就掌握到手法竅門了。

9、水沒過粽子，用高壓鍋煮約一個小時。

10、成品圖。

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