在日常生活中，很多人喜歡吃西番蓮。西番蓮味道可口，營養豐富。有的人不小心把籽吃下去，很害怕對身體不好。接下來小編為大家介紹西番蓮的籽是否可以吃下去！
西番蓮籽可以吃嗎
果籽是可以吃的，至少吃了後不會覺得有異常，脆脆地還能增加口感呢。所以不慎吃下西番蓮籽，也不用太過擔心，沒事的。
西番蓮怎麼吃
鮮食
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
製作果汁
取一個西番蓮，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
泡酒
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶
將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
西番蓮是酸性還是鹼性
西番蓮是鹼性類的食物，含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的都是鹼性食品，飲食後會與酸性做酸鹼中和，改善體質。
水果是酸性還是鹼性
水果有的是酸性的，也有的是鹼性，大體上入口是甜食的，多數為酸性食物;入口較酸者，多數是鹼性食物。
香蕉、酪離、蘋果等甜性水果，為酸性;葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果，則為鹼性食物。
在日常生活中，可依此把握酸鹼值平衡的原則。
食物的酸鹼，並不是憑口感，而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。
如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸，而產生酸性反應。
如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。
這和食物中的礦物質含量有關。一般來說，含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物;
而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，為鹼性食物。