【三創四建】縣市監局召開餐飲食品安全專題培訓會

2020-12-24 澎湃新聞

【三創四建】縣市監局召開餐飲食品安全專題培訓會

2020-10-16 15:47 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

為進一步紮實穩步推進衛生、文明城市創建(雙創)工作,推動形成「厲行節約、反對浪費」的社會風尚及提升餐飲單位的食品安全知識與意識,有效保障群眾餐飲食品安全,杜絕餐飲食品安全事故。10月12日、13日兩天,曲陽縣市場監督管理局對轄區280餘家餐飲單位負責人進行了餐飲食品安全專題培訓。

會議要求,提高認識準確站位。創建衛生、文明城市是縣委、縣政府的重大決策部署,任務艱巨、責任重大,我們要發揚知難而進、連續作戰的精神,以更加飽滿的熱情和更加紮實的工作,營造濃厚的創城氛圍,為曲陽實現創城目標盡我們應盡的責任。同時各餐飲單位要積極倡導厲行節約、反對浪費,精心配備、培訓點菜員,強化節約意識,溫馨引導顧客合理消費,大力倡導「吃多少點多少,飯後請打包」,引導消費者樹立科學的飲食理念,理性消費、文明用餐、珍惜健康。

會議要求,各餐飲單位嚴格落實疫情常態化防控,落實從業人員晨檢、體溫監測制度,並做好進店人員信息登記。嚴格落實食品採購進貨查驗和索證索票制度,防止來源不明、未經檢驗檢疫、病死畜禽流入廚房,嚴禁採購、宰殺、食用野生動物;食物燒熟煮透,工具容器生熟分開,落實餐飲具消毒等食品加工操作規範;每日每餐供應品種必須做好留樣保存和相關記錄,留樣冰箱為專用設備,留樣容器必須密閉、乾淨、易清洗。

(縣市監局 供稿)

編 輯:楊旭晴

初 審:楊曉寧

終 審:王 靖

主辦單位:中共曲陽縣委網信辦

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原標題:《【三創四建】縣市監局召開餐飲食品安全專題培訓會》

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