天全縣召開餐飲行業疫情防控及食品安全培訓會

2020-12-18 湘湘帶你看社會

12月10日，天全縣召開餐飲行業疫情防控及食品安全培訓會，傳達學習中央、省、市、縣疫情防控相關會議精神，進一步強化冷鏈食品和餐飲行業重點領域、重點場所、重點環節等疫情風險防控，增強經營單位疫情防控意識，確保疫情防控措施落地落實。

縣市場監管局、縣疾控中心負責人和工作人員，全縣冷鏈食品、餐飲經營單位負責人共200餘人參加培訓。|楊瑞婧

會上，縣市場監管局組織參會人員學習了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》，並就從業人員健康管理、索證索票、進貨查驗、消毒等方面進行了詳細培訓。

會議強調，冷藏、冷凍食品已成為新冠病毒傳播的重要風險隱患，各經營單位要高度重視冷鏈食品疫情防控工作，嚴格落實食品安全主體責任，始終保持高度警惕，切實落實疫情防控的各項措施和風險控制要求，築牢冷鏈食品和餐飲行業疫情防控安全防線。要加強營業人員防護措施，營業期間戴好口罩，接觸冷藏、冷凍產品時按要求穿戴手套、工作服，及時做好清潔、消毒工作，確保所經營的冷鏈食品按要求進行疫情防控消毒處理。要嚴格落實食品追溯制度，進購食品時要落實好索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，經營冷鏈食品要下載使用「川冷鏈」追溯系統，確保發現問題產品能信息化追溯精準定位。

記者：楊瑞婧

編輯：羅潔|責編：李禕|審發：解明堯

【來源：天全新聞】

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