貴陽高新區組織開展2020年餐飲企業食品安全培訓會

2020-12-20 多彩貴州網

多彩貴州網訊（記者 程曦）12月3日，由貴陽高新區質監分局主辦，貴州省質量協會承辦的2020年餐飲企業食品安全培訓會在高新區舉行。

2020年餐飲企業食品安全培訓會在貴陽高新區舉行

為全面落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》，大力推進貴陽高新區餐飲企業食品質量安全，推動全區餐飲企業提升標準化水平，貴陽高新區質監分局特邀請了貴州省質量協會專家對園區餐飲企業進行培訓。

此次培訓採用案例剖析、現場答疑的形式進行，生動詳細的講解了《食品召回管理辦法》2020版、食品安全法、冷鏈食品疫情防控相關政策規定、後疫情時期餐飲行業食品安全防疫重點、餐飲服務食品安全操作規範等內容，並結合典型案例與參會人員進行現場討論。

「食品生產經營，質量是基礎，安全是底線，食品安全責任重於泰山，希望全區相關從業者能以此次培訓為契機，提高思想認識，牢固樹立食品安全第一責任人意識，自覺遵守國家食品安全法律法規，堅決守住生產經營安全底線，進一步營造放心安全的消費環境。」貴陽市高新區質監分局黨組書記、局長張斌說。

參加培訓後，貴陽市觀山湖區天一美食城運營主管劉敏深有啟發：「通過培訓幫助餐飲從業及管理人員更加準確的掌握食品安全法律法規和相關知識技能，強化了法律意識、責任意識和風險意識。下一步，我們將把此次學習的內容運用到實際，完善食品生產、經營過程中的細節，推動食品安全工作再上新臺階。」

據了解，10月30日至11月30日期間，貴陽高新區與貴州省質量協會共同聯合組建了貴陽國家高新區食品(餐飲)企業食品質量安全攻關行動項目組，通過組織轄區內餐飲企業學習，引導推動區域內餐飲企業按照要求開展生產經營活動，提升區域內餐飲企業食品安全水平，支持區域內餐飲企業長久持續健康發展。

一審：曹軼

二審：彭奇偉

三審：李蓓

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