金鄉縣: 開展2020年食品安全培訓 護航秋季開學

2020-09-05 金鄉縣新聞中心

秋季開學在即，為進一步增強學校食品安全責任意識，提升全縣學校食堂食品安全管理水平，保障師生身體健康和飲食安全，8月26日，金鄉縣市場監管局、教體局聯合組織召開2020年度秋季學期食品安全培訓會。全縣學校、託幼機構學生食堂的單位負責人、食品安全管理人員、從業人員共350餘人參加培訓。

培訓結合省級食品安全縣創建中期評估工作，從學校食堂健康管理、索證索票、清洗消毒、加工製作、環境衛生、自查整改、疫情防控、應急處置等方面進行詳細講解，要求切實加強學校食堂規範化管理。

會議強調，一要充分認識學校食堂食品安全的重要性。學校食堂食品安全社會關注度高、涉及面廣、風險多發，必須高度重視、警鐘長鳴、強化監管。二要與時俱進，提升學校食堂建設品位。堅持一手抓食堂硬體建設，按照明廚亮灶及食安縣創建評估標準，儘早實施食堂升級改造；一手抓精細管理，食堂管理要有專業人員和長效機制，紮實做好食堂員工的教育、培訓和考核獎懲工作。三要警鐘長鳴，確保校園食品安全重於泰山。嚴格按照《食品安全法》的要求，切實履行好校園食品安全主體責任，貫徹落實好《餐飲服務食品安全操作規範》，不斷加大監督管理力度，確保不發生校園食品安全責任事故。四要加強學校食堂監督管理，助力食安縣創建。把日常管理和提升改造中與食安縣創建相結合開展工作，為成功創建食安縣打好堅實的基礎。

下一步，金鄉縣市場監管局將在全縣範圍內開展學校食堂食品安全專項檢查，並針對檢查中發現的問題依法查處，為全縣師生健康飲食提供有力保障，助力疫情防控秋季復學工作。(李舒)

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